Traditionelle vafler fra liège

Stem nu
Snack
Let
2 h 4 m
385 Kcal

Hvis du vil have en dessert eller snack i belgisk stil, så vælg disse Liège-vafler! De er endnu sprødere og mere karamelliserede end traditionelle vafler, men de er stadig nemme at lave, især med denne trin-for-trin-opskrift! Tilføj flødeskum, chokoladecoulis eller en kugle vaniljeis for at gøre dem endnu mere lækre. Unge og gamle vil ikke kunne modstå det!

Ingredienser

12

Til 12 vafler :

Materialer

  • Vaffeljern
  • Foodprocessor eller røremaskine

Forberedelse

Forberedelse2 timer
Tilberedningstid4 min
  • Traditionelle vafler fra Liège - Forberedelse trin 1Kom mel, bagepulver, sukker, æg og mælk i skålen til din foodprocessor. Ælt i ca. 4 minutter.
  • Traditionelle vafler fra Liège - Forberedelse trin 2Skær smørret i stykker, og tilsæt lidt ad gangen, mens du fortsætter med at ælte. Lad dejen ælte ved middel hastighed i cirka ti minutter. Dejen skal løsne sig fra kanterne. Stil den på køl i halvanden time.
  • Traditionelle vafler fra Liège - Forberedelse trin 3Når dejen er hævet, tilsættes perlesukkeret, og det æltes hurtigt ind i dejen.
    Lav kugler på 100 g af dejen.
  • Traditionelle vafler fra Liège - Forberedelse trin 4Giv dit vaffeljern olie, og varm det op. Læg en kugle dej på hver side, og tryk så vaffeljernet til.
  • Traditionelle vafler fra Liège - Forberedelse trin 5Lad det stege i 4 minutter, og tag så vaflerne ud.
  • Og nu er dine Liège-vafler klar!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan opnår jeg den perfekte sprødhed i mine Liège-vafler?

For at opnå den perfekte sprødhed, skal du sørge for at varme dit vaffeljern godt op og bruge perlesukker, som karamelliserer under bagningen.
Ja, du kan forberede dejen og opbevare den i køleskabet i op til 24 timer, før du former og steger vaflerne.
Flødeskum, chokoladecoulis og vaniljeis er populære valg, men du kan også eksperimentere med friske bær eller nødder.
Det tager cirka 2 timer og 4 minutter, inklusive forberedelse og bagetid.
Ja, du kan bruge glutenfrit mel for en glutenfri version, og plantebaseret smør kan anvendes for en vegansk variant.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 385Kcal
  • Carbo: 53.8g
  • Samlet fedt: 15.3g
  • Mættet fedt: 9.6g
  • Proteiner: 6.7g
  • Fibre: 1.7g
  • Sukker: 25g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 17
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (110g)

Attributter

Kan fryses
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: