Ikea-kødboller med hvid sauce

Name: Ikea-kødboller med hvid sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Da
Ingredients: 500 g oksekød (hakket); 250 g svinekød (hakket); 1 løg; 1 fed hvidløg; 100 g brødkrummer; 1 æg; 5 spiseskefulde mælk (60 ml); salt; peber; olie; Til saucen; 40 g smør; 40 g mel; 300 ml bouillon (grøntsags- eller kødbouillon); 150 ml cremefraiche (eller fløde); 2 tsk sojasauce; 1 teskefuld dijonsennep; Kartoffelmos; Marmelade af rød frugt

Stem nu

Hovedret

Meget let

45 min

464 Kcal

Har du prøvet de berømte kødboller fra IKEA? Her får du den originale opskrift – bare endnu bedre, fordi du laver dem selv :D De lækre kødboller er gyldne og let sprøde udenpå, saftige indeni og serveres med en mild, cremet sauce. En perfekt kombination af smage. Servér dem med hindbærmarmelade og kartoffelmos for at fuldende det svenske måltid :)

Forberedelse

Forberedelse15 min

Tilberedningstid30 min

Til kødbollerne:
Bland de to slags kød i en skål. Tilsæt hakket løg og hvidløg + rasp + æg. Bland igen.
Tilsæt til sidst mælken, og smag til med salt og peber.
Tag en portion, og lav kugler i den størrelse, du ønsker (helst ikke for store).
Læg kødbollerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Dryp lidt olivenolie over dem, og bag dem i 20 minutter ved 200 °C.
Til saucen:
Smelt smørret i en stegepande, og tilsæt melet. Bland og kog i 2 minutter.
Tilsæt den lune bouillon, og rør, indtil saucen tykner. Tilsæt cremefraiche (eller fløde), sojasauce og sennep. Lad saucen simre i yderligere 5 minutter.
Til servering:
Servér kødbollerne med saucen over, og anret kartoffelmos og marmelade af røde bær på samme tallerken.
Så er de klar – velbekomme!