Ikea-kødboller med hvid sauce

Name: Ikea-kødboller med hvid sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Da
Ingredients: 500 g oksekød (hakket); 250 g svinekød (hakket); 1 løg; 1 fed hvidløg; 100 g brødkrummer; 1 æg; 5 spiseskefulde mælk (60 ml); salt; peber; olie; Til saucen; 40 g smør; 40 g mel; 300 ml bouillon (grøntsags- eller kødbouillon); 150 ml cremefraiche (eller fløde); 2 tsk sojasauce; 1 teskefuld dijonsennep; Kartoffelmos; Marmelade af rød frugt

Stem nu

Hovedret

Meget let

45 min

464 Kcal

Har du nogensinde været i Ikea og prøvet deres berømte kødboller? Vi giver dig den originale opskrift, men meget mere velsmagende (fordi du laver dem selv) :D Lækkert! Ristet på ydersiden, saftig på indersiden og med en meget glat sauce. En smagskontrast, der passer perfekt sammen. Server med hindbærmarmelade og kartoffelmos for at fuldende dette svenske måltid :)

Forberedelse

Forberedelse15 min

Tilberedningstid30 min

Til kødbollerne:
Bland de to slags kød i en skål. Tilsæt hakket løg og hvidløg + rasp + æg. Bland igen.
Tilsæt til sidst mælken, og smag til med salt og peber.
Tag en portion, og lav kugler i den størrelse, du ønsker (helst ikke for store).
Læg kødbollerne på en bageplade med bagepapir. Hæld en dråbe olivenolie over dem, og bag dem i 20 minutter ved 200ºC.
Til saucen:
Smelt smørret i en stegepande, og tilsæt melet. Bland og kog i 2 minutter.
Tilsæt den varme bouillon, og rør, til det tykner. Tilsæt cremefraiche (eller fløde) + sojasauce + sennep. Lad det koge i yderligere 5 minutter.
Til servering:
Anret kødbollerne med saucen på toppen, og server på samme tallerken med kartoffelmos og rød frugtmarmelade.
Og det er det! Lækkert!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan laver jeg Ikea-kødboller, der smager som dem fra restauranten?

For at lave Ikea-kødboller, der smager autentisk, skal du blande hakket oksekød og svinekød med løg, hvidløg, brødkrummer, æg og mælk. Smag til med salt og peber, og bag dem i ovnen.

Hvad er hemmeligheden bag den glatte hvid sauce til kødbollerne?

Hemmeligheden bag den glatte hvid sauce er at smelte smør, tilsætte mel og derefter langsomt tilsætte varm bouillon, mens du rører, så saucen bliver tyk og cremet.