Hvad skal man lave i august? 10 nemme, sæsonbetonede opskrifter
August er den travleste sommermåned: solen skinner højt, dagene er lange, og naturen giver os et ekstraordinært udvalg af sæsonens frugt og grøntsager, farverige, rige på smag og perfekte til frisk, let madlavning . At udnytte månedens ingredienser er ikke kun et sundt og bæredygtigt valg, men også en vinderstrategi for at få flere lækre og nærende retter på bordet.
I denne artikel kan du se, hvilke ingredienser der er i sæson i august, og hvordan du kan bruge dem kreativt i nemme, hurtige og velsmagende opskrifter, som er ideelle til at møde varmen med glæde og sundhed.
1. Melon
Melon består af cirka 90 procent vand, hvilket gør den til en fremragende allieret mod dehydrering. Den indeholder betacaroten, forstadiet til A-vitamin, som beskytter huden og gør den mere solbrun.
Til din aperitif kan du kombinere melon og skinke på supernemme kebabspyd. Apropos kebab, så glem træspyddene! Vælg i stedet ... rosmarinkviste. Det er en mulighed for at tilføje endnu mere farve, smag og grønt til denne garanterede "zero...
2. Peberfrugter
Peberfrugter, hvad enten de er røde, gule eller grønne, er blandt de mest populære sommergrøntsager. De er rige på C-vitamin (mere end citrusfrugter!), fibre og antioxidanter og hjælper med at styrke immunforsvaret og bekæmpe ældning af cellerne. Den røde variant er sødere, den grønne mere urteagtig og den gule mere delikat.
Nem at tilberede , hurtig og billig. Luftstegt peberfrugtsalat bliver en af dine yndlingsretter om sommeren. Det interessante ved denne opskrift er, at du kan bruge den på mange forskellige måder: som tilbehør til kødretter, som topping på...
3. Vandmelon
Vandmelon, også kendt som vandmelon, er sommerens symbolfrugt. Den består af mere end 95 procent vand og er ideel til at opfriske kroppen på varme dage. Den er en naturlig kilde til lycopen, en kraftig antioxidant, som beskytter huden mod solskader og støtter hjerte-kar-systemet. Den har meget få kalorier og en høj mæthedsgrad.
Har du lyst til en sød pizza? Du behøver ikke engang dej, bare en vandmelon er nok ;-) Den er nem, hurtig og skal ikke tilberedes, så det er den perfekte veganske og glutenfri dessert til at køle ned på en sommereftermiddag! Hav det sjovt med at...
4. Agurk
Agurk er en meget fugtgivende grøntsag med meget få kalorier og et højt indhold af kalium, silicium og K-vitamin. Den er fremragende for hudens sundhed og modvirker væskeophobning, og den er perfekt rå, men også marineret.
Vi prøver at lave vegansk mad - du ved, den slags, der udelukker alle fødevarer af animalsk oprindelse. Her er en idé til en frisk og original opskrift, der kan ledsage din aperitif ;-)
5. Ferskner
Ferskner er rige på C-vitamin, kalium, fibre og fenolforbindelser, som har antioxidante og antiinflammatoriske virkninger. De er forfriskende, saftige og meget letfordøjelige. Der findes flere sorter (gule, hvide, nektariner), som alle er fremragende både rå og kogte eller grillede.
Frugt i en salt salat ? Ja, det er rigtigt! Og vi kan forsikre dig om, at smagskombinationen vil få dig til at bukke under ♥ Først var vi ligesom dig ved tanken om at tilføje ristede ferskner til vores salat. Så blev det tid til at smage, og der......
6. Courgetter
Courgetter er sommerens grøntsag par excellence: lette, letfordøjelige og velegnede til alle former for madlavning. De er rige på vand, kalium og B9-vitamin, fremmer diurese og hjælper med at rense kroppen.
En meget frisk sommeropskrift: Råmarinerede courgetter kan serveres som forret, som tilbehør, men vi anbefaler også at bruge dem som fyld i sandwiches eller sandwiches på stranden. Det første, du skal gøre for at forberede de marinerede courgetter,...
7. Figurer
Figner er små skattekister af sødme og næringsstoffer. De giver naturlig energi, fibre, calcium og mineraler. De har fordøjelsesfremmende egenskaber og hjælper med at regulere tarmen. Deres intense smag gør dem perfekte til sød-syrlige kontraster.
Figensæsonen er for alvor i gang, og da den er så kort, har vi besluttet at få det bedste ud af den! Disse små frugter kan bruges på et uendeligt antal måder: i salater, tærter eller risottoer, denne bløde, søde frugt er aldrig holdt op med at...
8. Auberginer
Auberginer indeholder nasunin, en kraftig antioxidant, der findes i den mørke skal, og som hjælper med at beskytte hjernecellerne. De er meget alsidige, men bør altid tilberedes. De egner sig til traditionelle retter (parmigiana, caponata) og til moderne, lette løsninger.
Forbered dig på at blive transporteret direkte til Catania på Sicilien , hvor de delikate noter af grillede auberginer , saftige tomater og smeltende ricotta kombineres for at skabe en lækker, nem og billig sommerpastaret! Denne opskrift på...
9. Blommer
Blommer (eller svesker) er saftige og forfriskende frugter, der er ideelle mod forstoppelse på grund af deres indhold af fibre og sorbitol. De indeholder A-, B- og C-vitamin samt antioxidanter, der er nyttige for det generelle velbefindende. Skindet er rigt på anthocyaniner, som er gode for mikrocirkulationen og huden.
Hvis du vil have en nem, velsmagende og frugtagtig dessert, så prøv vores mirabelle-blommetærte! Med kun 3 ingredienser kan du være sikker på en solrig afslutning på dit måltid :-) Følg de trinvise instruktioner for at lave vores opskrift med denne...
10. Rucola
Rucola er en bladgrøntsag med en intens og krydret smag. Den indeholder glucosinolater, som understøtter leverens afgiftning, samt C-vitamin og folinsyre. Den er fremragende rå, i pesto eller til at pifte salater op.
Daniele Mainieri
Kommentarer