Sød og salt salat med ristede ferskner, rucola og burrata (sød sommersmag)
Stem nu
Frugt i en salt salat ? Ja, det er rigtigt! Og vi kan forsikre dig om, at smagskombinationen vil få dig til at bukke under ♥ Først var vi ligesom dig ved tanken om at tilføje ristede ferskner til vores salat. Så blev det tid til at smage, og der... kom lyset! Kombinationen af ferskner, rucola og burrata er bare perfekt! Prøv den, og se selv ;-)
Ingredienser
2
Materialer
- 2 suppetallerkener
Forberedelse
Forberedelse5 min
Tilberedningstid15 min
Start med at forberede ingredienserne: vask ferskner og rucola, lad burrataen dryppe af, og smut mandlerne. Skær fersknerne i skiver.
Rist derefter ferskenstykkerne: Læg skiverne på en varm pande, og vend dem, når de er gyldne. Tag dem af varmen, når begge sider er gyldne.
Nu er det tid til at anrette retten:
Læg lidt rucola i bunden af suppetallerkenerne, og læg derefter de ristede ferskenstykker ovenpå. Tilsæt stykker af burrata.
Til sidst er det tid til at krydre og pynte:
Dryp salaten med olivenolie, og krydr med salt og peber. Drys med smuttede mandler, og læg et par friske basilikumblade på.
Så er den klar til servering!
FAQ ❓
Hvordan får jeg fersknerne til at smage bedst i salaten?
For at få den bedste smag ud af fersknerne, skal du sørge for at riste dem på en varm pande, indtil de er gyldne på begge sider. Dette fremhæver deres sødme og giver en dejlig karameliseret smag.
Hvad kan jeg bruge i stedet for burrata, hvis jeg ikke kan finde det?
Hvis du ikke kan finde burrata, kan du bruge mozzarella eller ricotta som et alternativ. De vil stadig give en cremet konsistens til salaten.
Kan jeg tilføje andre ingredienser til salaten?
Ja, du kan tilføje nødder, som valnødder eller pinjekerner, samt andre frugter som ferskner eller bær for at variere smagen og teksturen.
Hvor lang tid tager det at lave denne salat?
Salaten tager kun 20 minutter at forberede og tilberede, hvilket gør den til en hurtig og lækker ret til frokost eller som forret.
Er denne salat sund?
Ja, salaten er sund, da den indeholder friske ingredienser som rucola, ferskner og nødder, som alle bidrager med vigtige næringsstoffer og antioxidanter.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 464Kcal
- Carbo: 20.6g
- Samlet fedt: 36g
- Mættet fedt: 16.4g
- Proteiner: 9.5g
- Fibre: 5g
- Sukker: 20.2g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 20
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (317g)
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Rucolabrød med ristede ferskner og burrata: en sød og salt kombination, der er superlækker!
Salat med ristede abrikoser, rucola og burrata
Ristede abrikoser, rucola og burrata på toast
Bruschetta med ristede tomater og burrata
Ristede figner med gedeost med honning
Charlotte med pærer og ristede mandler
Stegte nudler med ristede kikærter og courgette
Slikkepinde med varm chokolade: mørk chokolade + ristede hasselnødder
Ovnbagt sød kartoffel (med kylling)
Sød pizza med banan og chokolade
Hugo spritz med hyldeblomstsirup, en frisk og sød cocktail
Tærte med sød ost og yoghurt i en valmuebund
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har lavet kulinarisk indhold hos Petitchef i mere end 7 år.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift