Imponér dine gæster med 9 burrataopskrifter til solrige måltider
Cremet, blød og uimodståelig … Det er svært at modstå burrata, så snart den kommer på bordet. Med sin cremede midte og delikate konsistens har denne italienske ost erobret vores tallerkener på rekordtid. Og så snart de varme dage melder sig, bliver den næsten uundværlig.
Uanset om den serveres i salater, på brød eller i mere avancerede retter, har burrata det lille ekstra, der forvandler en enkel opskrift til en sand fornøjelse. Og den gode nyhed er, at den passer sammen med (næsten) alt.
Hvis du leder efter idéer til at sætte burrata i centrum uden at gøre det besværligt, er du kommet til det rette sted. Her er et udvalg af lækre opskrifter med burrata, som helt sikkert vil få tænderne til at løbe i vand …
Hvorfor er burrata så populær?
Inden vi går i køkkenet, så lad os se nærmere på burrata. Hvad gør burrata så uimodståelig?
Burrata stammer fra Apulien i Italien og består af et lag mozzarella, der omslutter en ultracremet midte (kaldet stracciatella). Resultatet er en konsistens, der både er fast udenpå og utrolig blød indeni.
Det er denne kontrast, der gør burrata så magisk.
Læg dertil en mild, let mælkeagtig smag, og du har et produkt, der passer godt sammen med både grøntsager, frugt og mere lækre retter.
Hvordan vælger og opbevarer du det?
For at få mest muligt ud af burrataens kvaliteter er der et par ting, du bør være opmærksom på.
Vælg en helt frisk burrata, og spis den helst samme dag eller dagen efter købet. Tag den ud af køleskabet cirka 15-20 minutter før servering, så dens konsistens kommer bedst til sin ret.
Undgå især at håndtere den for meget: Den er skrøbelig, og dens midte skal forblive intakt.
Er du klar til at sætte dig til bords?
Frisk, blød og utrolig lækker … Burrata har virkelig det hele. Den passer til enhver lejlighed, lige fra hurtige måltider til mere avancerede opskrifter, uden nogensinde at miste sin magi.
En lækker pastaret , som du får lyst til at lave igen og igen, når du først har prøvet den. Især om sommeren! Cremet pasta med burrata og cherrytomater er en opskrift, du altid bør have ved hånden , når du har lyst til noget lækkert uden at bruge...
Vores yndlingsmåltid på en varm dag? En sprød bruschetta med masser af lækkert fyld ;-) Her har vi toppet den med ristede tomater og ekstra cremet burrata. Med et par friske basilikumblade føler du dig næsten som i Italien ;-) Så er der serveret:...
Frugt i en salt salat ? Ja, selvfølgelig! Vi kan forsikre dig om, at denne kombination af smage vil få dig til at overgive dig ♥ Først var vi lidt ligesom dig ved tanken om at tilføje ristede ferskner til salaten. Men så kom smagningen – og...
Leder du efter en frisk, frugtig og ekstra lækker salat, der er lidt anderledes? Prøv denne salat med ristede abrikoser, rucola og burrata : en perfekt afbalanceret kombination af sødt og salt! Abrikoserne karamelliseres let med honning og rosmarin og...
Aperitif-alarm! Vi har en ny spread til dig. Den er lavet af ærter og passer perfekt sammen med ekstra cremet burrata og sprøde brødstænger ;-) Denne opskrift er et sikkert hit på aperitifbordet, når du vil imponere dine gæster og ikke mindst forkæle dem!
Kender du den klassiske basilikumpesto? Så prøv calabrisk pesto! En skøn blanding af peberfrugt og ricotta med masser af kærlighed og italiensk solskin. Kort sagt: En lækker sauce til pasta, serveret med ekstra cremet burrata. Følg vores...
Har du lyst til en skive brød med smag af sommer ? Her får du en enkel opskrift fuld af smag: toast med ristede abrikoser, rucola og burrata . De honning- og rosmarinkaramelliserede abrikoser er bløde og søde, mens rucolaen tilfører friskhed og et...
Lakselasagne med burrata og pistacienødder er en elegant og overraskende hovedret, perfekt når du vil servere noget helt særligt. Lag på lag mødes bløde, lækre lasagneplader med citronmarineret laks , der har en frisk duft af citrus. Den...
Når vi kommer hjem fra arbejde, elsker vi at slappe af foran en serie med et måltidsfad fuldt af små lækkerier, man kan gå og nippe til. Og vores yndlingsret? Salte toast! Her har vi besluttet os for at prøve en sød-salt opskrift med grillede...
Adèle Peyches
Kommentarer