Cremet pasta med burrata og cherrytomater
Stem nu
En lækker pastaret, som du får lyst til at lave igen og igen, når du først har prøvet den. Især om sommeren! Cremet pasta med burrata og cherrytomater er en opskrift, du altid bør have ved hånden, når du har lyst til noget lækkert uden at bruge lang tid ved komfuret. Først laver du en sauce med cherrytomater, som derefter blendes med burrata, revet parmesan og et par basilikumblade. Resultatet er en velafbalanceret creme, der passer perfekt sammen med pastaen. Vi brugte spaghettoni, men du kan også vælge korte pastatyper. Følg fremgangsmåden trin for trin, hvis du vil lave en hurtig og lækker pastaret, og fortæl os i kommentarfeltet, hvad du synes om vores pasta med burrata og cherrytomater.
Ingredienser
2
Materialer
- Skærebræt
- Dørslag
- Gryde
- Stegepande
- Blender
Forberedelse
Forberedelse12 min
Tilberedningstid10 min
Rens hvidløgsfeddet, og steg det et par minutter i olivenolie, og tilsæt derefter de halverede cherrytomater.
Læg låg på, og lad tomaterne simre ved middel-lav varme i 10 minutter. Rør rundt af og til.
Kog i mellemtiden pastaen i rigeligt saltet vand.
Når cherrytomatsaucen er klar, hælder du den i blenderen sammen med hvidløget. Tilsæt burrata skåret i stykker, basilikum, et drys peber og revet parmesan.
Blend det godt, til det er glat og cremet.
Hæld nu cremen på den pande, du brugte til at lave saucen. Tilsæt pastaen, når den er kogt al dente, og vend det hele godt sammen.
Pynt med et par basilikumblade og lidt af burrataens cremede midte, hvis der er noget tilbage. Den cremede pasta med burrata og cherrytomater er klar!
FAQ ❓
Kan jeg gemme cremet pasta med burrata og cherrytomater?
Vi anbefaler, at du spiser retten varm, så snart den er færdig, for at få mest muligt ud af dens cremede konsistens. Du kan dog opbevare den i en lufttæt beholder i køleskabet i op til én dag. Varm den op på en pande med lidt vand, så den bliver cremet igen.
Hvilken type pasta skal jeg bruge?
Til pasta med cherrytomater og burrata anbefaler vi spaghettoni, som vi har brugt her. Hvis du foretrækker det, kan du også bruge kort pasta, for eksempel fusilli, paccheri, mezzi rigatoni eller tortiglioni.
Kan jeg lave saucen på forhånd?
Ja. Du kan opbevare saucen i en lufttæt beholder i køleskabet i op til én dag. Hæld den på en pande, inden du bruger den, og spæd den eventuelt op med lidt af pastavandet.
Hvad kan jeg bruge i stedet for burrata?
Du kan også lave denne cremede sauce med Philadelphia. Brug mindst 90 g flødeost til 180 g cherrytomater.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 709Kcal
- Carbo: 65g
- Samlet fedt: 35.7g
- Mættet fedt: 17.9g
- Proteiner: 21.2g
- Fibre: 4.7g
- Sukker: 6g
- ProPoints: 18
- SmartPoints: 25
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (308g)
Køkkengrej
Kogeplade
Attributter
Opbevaring i køleskab
anti-madspild
Det kan du godt lide
Spaghetti med cherrytomater og pinjekerner: en cremet og velduftende opskrift
Cremet pasta med svampe og fløde: en enkel pastaret med autentisk smag
Bagte feta-gnocchi i airfryer – en superhurtig ret med cherrytomater og feta!
Kold pastasalat med rucolapesto, cherrytomater og mozzarella – en frisk og nem sommeropskrift
Kold pasta med avocadocreme, mandler og cherrytomater – vegetarisk og virkelig lækker!
Pasta med parmesansauce og cherrytomater
Pasta med frosne blæksprutter og cherrytomater: enkel og velsmagende opskrift
Pasta med fløde og skinke: cremet, hurtig og uimodståelig!
Cremet pasta med broccoli og mandler – en nem og smagfuld ret
Cremet pasta med radicchio, sprød speck og valnødder – en hurtig og uimodståelig opskrift
Cremet pasta med squash – lækker og hurtig opskrift
Pasta med ricotta og valnødder: cremet og sprød
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Daniele MainieriHver dag fordyber jeg mig i madlavningens verden og leder efter nye opskrifter og smagsoplevelser, som jeg kan dele: fra bedstemors ret til de nyeste madtrends. Jeg har arbejdet med fødevarekommunikation i over 10 år!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift