Ristede abrikoser, rucola og burrata på toast
Stem nu
Har du lyst til en skive brød med duften af sommer? Her er en enkel opskrift fuld af smag: toast med ristede abrikoser, rucola og burrata. Den smeltende smag af frugt karamelliseret med honning og rosmarin, den friske pebersmag af rucola og burratas cremethed gør hver bid til en sand fornøjelse. Ristet brød som bund, et dryp olivenolie, et strejf af chili, hvis du har lyst ... og du har en hurtig sandwich, perfekt til en let frokost. Du kan også prøve den med ferskner eller figner, alt efter årstiden og dine smagsløg ;)
Ingredienser
2
Materialer
- Stegepande
- Skærebræt
Forberedelse
Forberedelse10 min
Tilberedningstid10 min
Vask abrikoserne, og halver dem på langs.
Brun abrikoserne på en varm pande med et dryp olivenolie.
Efter ca. 2 minutters kogning tilsættes honning, tørret rosmarin, salt og peber. Kog i ca. 5 minutter ved medium varme, og sæt til side.
Brun brødskiverne på samme pande i ca. 2 minutter.
Saml tartinen: Læg en bund af rucola på brødet, de honningristede abrikoser, stykker af burrata, et dryp olivenolie og chilipeber (valgfrit). Og voilà, din sandwich er klar :)
FAQ ❓
Hvordan kan jeg gøre retten mere krydret?
Du kan tilføje chilipeber til retten for at give den et ekstra kick, eller eksperimentere med andre krydderier som cayennepeber eller paprika.
Hvilke andre frugter kan jeg bruge i stedet for abrikoser?
Du kan prøve at bruge ferskner eller figner, alt efter hvad der er i sæson og dine personlige præferencer.
Kan jeg forberede retten på forhånd?
Ja, du kan forberede de ristede abrikoser og opbevare dem i køleskabet, så de er klar til at blive samlet med rucola og burrata, når du er klar til at servere.
Hvad er burrata, og hvordan adskiller den sig fra mozzarella?
Burrata er en cremet ost lavet af mozzarella og fløde, hvilket giver den en rigere smag og en blødere tekstur sammenlignet med almindelig mozzarella.
Er retten sund, og hvad er dens næringsindhold?
Retten er relativt sund, da den indeholder friske ingredienser som rucola og abrikoser, men præcise kalorier og næringsindhold afhænger af portionstørrelse og tilføjede ingredienser som olivenolie og honning.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 538Kcal
- Carbo: 44.1g
- Samlet fedt: 32.5g
- Mættet fedt: 16.2g
- Proteiner: 10.8g
- Fibre: 5g
- Sukker: 25.5g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 23
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (344g)
Det kan du godt lide
Salat med ristede abrikoser, rucola og burrata
Sød og salt salat med ristede ferskner, rucola og burrata (sød sommersmag)
Bruschetta med ristede tomater og burrata
Rucolabrød med ristede ferskner og burrata: en sød og salt kombination, der er superlækker!
Flødeostsalami med abrikoser og mandler: den perfekte appetitvækker til festen!
Tarte oranaise - butterdej, vaniljecreme og abrikoser
Abrikoser fyldt med tun og rosmarin
Charlotte med pærer og ristede mandler
Stegte nudler med ristede kikærter og courgette
Slikkepinde med varm chokolade: mørk chokolade + ristede hasselnødder
Ristede figner med gedeost med honning
Ristede figner
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Adèle PeychesRedaktionschef, der bare ikke kan vente på vinteren med at nyde fondue! Jeg er passioneret omkring gastronomi og altid på udkig efter nye kulinariske perler, og jeg studerede først jura, før jeg vendte tilbage til min første kærlighed: smagen af gode produkter og glæden ved at dele rundt om bordet :)
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift