Ærtespread: perfekt til cremet burrata
Stem nu
Aperitif-alarm! Vi har en ny spread til dig. Den er lavet af ærter og passer perfekt sammen med ekstra cremet burrata og sprøde brødstænger ;-) Denne opskrift er et sikkert hit på aperitifbordet, når du vil imponere dine gæster og ikke mindst forkæle dem!
Ingredienser
4
Topping:
Materialer
- 1 blender eller minihakker
Forberedelse
Forberedelse5 min
Tilberedningstid5 min
Kom ærter, basilikum, citronsaft, parmesan, olivenolie, mandler og peber i en hakker (eller blender).
Blend det hele, indtil du får en ensartet konsistens.
Hæld blandingen over i et dybt fad. Rist de flækkede mandler på en varm pande, indtil de er gyldenbrune.
Læg en burrata ovenpå, og dryp generøst med olivenolie.
Tilsæt derefter toppingen: citronskal, appelsinskal, ristede mandler, salt, peber og et basilikumblad. Så er det bare at nyde retten med brødskiver!
FAQ ❓
Hvordan opbevarer man ærtespread?
Det anbefales at opbevare ærtespreaden i en lufttæt beholder i køleskabet, hvor den kan holde sig i op til 3 dage.
Kan burrata erstattes med en anden ost?
Ja, du kan bruge mozzarella eller gedeost som et lækkert alternativ.
Hvilke fordele har ærter i denne opskrift?
Ærter er rige på protein, fibre og vitaminer, hvilket gør dem til et sundt valg til aperitiffen.
Er denne ærtespread egnet til vegetarer?
Ja, ærtespreaden er vegetarisk og passer perfekt til en kost uden kød.
Hvordan kan man give ærtespreaden et stærkt strejf?
Du kan tilsætte en knivspids Espelette-chili eller et par dråber chilisauce for at give spreaden mere smag.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 516Kcal
- Carbo: 26.3g
- Samlet fedt: 33.9g
- Mættet fedt: 12.2g
- Proteiner: 18.5g
- Fibre: 8.9g
- Sukker: 9.6g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 18
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (291g)
Køkkengrej
Blender
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Calabrisk pesto med cremet burrata
Cremet polenta: nem opskrift på en blød og velsmagende italiensk ret
Cremet pasta med svampe og fløde: en enkel pastaret med autentisk smag
Vegetarisk tomat- og fetaquiche – perfekt til picnic!
Kylling med cremet spinat- og champignonsauce
Pasta med ricotta og valnødder: cremet og sprød
Kylling i flødesauce med svampe
Cremet græskargnocchi med philadelphia og sprøde valnødder
Spaghetti med cherrytomater og pinjekerner: en cremet og velduftende opskrift
Ekstra cremet risotto med svampe
Cremet pasta med squash og græsk yoghurt
Cremet pasta med svampe og pølse
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift