Forårsruller - marineret oksekød

Ingredienser

• 4 riskager
• 100 g oksekød
• 1 spsk. sojasauce
• 1 spsk. sesamolie
• 1 tsk. sesamfrø
• 1 tsk. honning
• 1 tsk. ingefær (frisk eller stødt)
• 50 g ris vermicelli
• 1 salat
• 1 gulerod
• Nuoc-mâm-sauce

Forberedelse

• Skær oksekødet i tynde strimler. Bland sojasauce, sesamolie, sesamfrø, honning, ingefær og det skårne oksekød sammen. Sigt og sæt på køl i 2 timer.
• Kog det marinerede oksekød i ca. 5 minutter på en varm pande, og lad det derefter køle af.
  
• Kog vermicelli i kogende vand i 4 minutter, hæld vandet fra, og lad det køle af.
• Skræl gulerødderne, og skær dem i strimler med en grøntsagsskræller. Hak salaten. Læg riskagen i blød i varmt vand i 10 sekunder.
  
• Læg oksekødsstrimlerne på kanten af bøffen, derefter gulerødderne, så vermicelli og til sidst salaten ovenpå.
• Fold kanten af bøffen ind over fyldet, derefter begge sider, og rul forårsrullen sammen.
  
• Og nu er din vinterrulle med marineret oksekød klar! Dyp den i lidt nuoc-mâm-sauce!

Observationer

Forårsruller skal spises hurtigt (helst samme dag). Du kan pakke dem ind i husholdningsfilm, før du lægger dem på køl.
Du kan tilføje bønnespirer, hvis du vil.

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift