Brasiliansk kokoskage - bolo toalha felpuda
Kokoselskere, denne ekstra smeltende dessert direkte fra Brasilien vil helt sikkert falde i god jord! Den er nem at lave, og resultatet er let som en sky. Følg vores trinvise opskriftsinstruktioner, der er illustreret med fotos og en video (se nedenfor).
Ingredienser
Til kagen :
Til mælkeblandingen :
Materialer
- Prikker af træ
- 24 cm springform til kage
Forberedelse
Forvarm ovnen til 180°C. Adskil æggehvider og -blommer. Pisk æggehviderne stive i en skål, og tilsæt derefter sukkeret gradvist, mens du fortsætter med at blande.
Tilsæt derefter æggeblommerne en ad gangen, og bland godt.
Tilsæt mel og bagepulver: Sigt det ned i skålen, og bland det godt sammen med et piskeris.
Varm 25 cl mælk i en gryde, og tilsæt det til blandingen. Bland kraftigt.
Hæld dejen i en smurt og melet form, og bag kagen ved 180 °C i 40 minutter.
Mens kagen bages, tilberedes mælkeblandingen til at opbløde kagen: 20 cl mælk, 20 cl kokosmælk og 40 cl sødet kondenseret mælk.
Tag kagen ud af ovnen. Tjek, at den er gennemstegt. Prik i kagen, mens den stadig er varm.
Hæld mælkeblandingen over den prikkede kage, og lad den suge det meste af væsken til sig.
Drys den revne kokos over kagen, og lad den køle lidt af, før du dækker den til med aluminiumsfolie og lader den hvile i køleskabet i mindst 3 timer.
Og nu er din brasilianske kokoskage klar, bon appétit!
Observationer
Hvad gør denne brasilianske kokoskage så speciel?
Denne kage er unik på grund af sin lette og luftige konsistens, der kombinerer smagen af kokos med en lækker mælkeblanding, hvilket giver en ekstra smeltende oplevelse.
Kan jeg bruge andre typer mælk i opskriften?
Ja, du kan eksperimentere med forskellige typer mælk, såsom mandelmælk eller havremælk, men det kan ændre smagen og konsistensen af kagen.
Hvor lang tid tager det at lave denne kage fra start til slut?
Den samlede tid for at lave denne kage er cirka 55 minutter, inklusive forberedelse og bagning.
Er der nogen tips til at sikre, at kagen bliver perfekt?
For at sikre en perfekt kage, skal du sørge for at piske æggehviderne stive og ikke åbne ovnen under bagningen, da det kan få kagen til at falde sammen.
Kan jeg forberede kagen dagen før?
Ja, du kan forberede kagen dagen før og lade den hvile i køleskabet, så smagene kan udvikle sig endnu mere, hvilket gør den endnu mere lækker.
Ernæring
- Carbo: 86.4g
- Samlet fedt: 19g
- Mættet fedt: 13.6g
- Proteiner: 14.5g
- Fibre: 3.7g
- Sukker: 63.5g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 28
Bedøm denne opskrift