Græskar- og kokoskage (nem)
Denne græskarkage med kokosmælk er nem at tilberede, cremet og har en afbalanceret smag, så den vil være på din favoritliste. Lavet uden smør og glutenfri til dem, der ikke tåler det. Spild ikke mere tid, find ingredienserne i skabet, og lav denne skønne kage i dag.
Ingredienser
Materialer
- 14 x 22 cm form
Forberedelse
Skræl græskarret, og kog det i stykker i kogende vand. Når det er kogt, skal det afdryppes og moses til en puré.
Tilsæt det mosede græskar og de øvrige ingredienser i en skål. Bland det godt.
Hæld det i en smurt form. Bag i en forvarmet ovn i 45 minutter ved 180ºC. Test altid med en tandstik.
Lad den køle af, før den tages ud af formen. Drys eventuelt med sukker eller revet kokosnød. Opbevares i køleskabet. Velbekomme!
Observationer
Hvordan kan jeg gøre græskar- og kokoskagen mere sund?
Du kan erstatte brun farin med et naturligt sødemiddel som honning eller ahornsirup, og bruge mindre kokosmælk for at reducere fedtindholdet.
Hvad er fordelene ved at bruge græskar i bagværk?
Græskar tilføjer ikke kun en dejlig smag, men det er også rigt på vitaminer, mineraler og fiber, hvilket gør det til en sund ingrediens.
Kan jeg fryse græskar- og kokoskagen?
Ja, kagen kan fryses i op til 3 måneder. Sørg for at pakke den godt ind for at undgå frostskader.
Hvilke variationer kan jeg lave med denne opskrift?
Du kan tilføje nødder, chokoladechips eller forskellige krydderier som ingefær eller muskatnød for at give kagen en ny smag.
Hvordan kan jeg sikre, at kagen bliver perfekt bagt?
Test kagen med en tandstik; hvis den kommer ud ren, er kagen færdig. Overvåg bagetiden, da ovne kan variere i temperatur.
Ernæring
- Carbo: 14.1g
- Samlet fedt: 7.4g
- Mættet fedt: 5.6g
- Proteiner: 3.6g
- Fibre: 3.3g
- Sukker: 9.2g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 7
Bedøm denne opskrift