Cheesecake uden bagning

Ingredienser

• 150 g speculooskiks
• 60 g smeltet smør
• 300 g flødeost (fx Philadelphia)
• 200 ml piskefløde
• 4 spsk. sukker
• 1 spsk. vaniljeekstrakt
• 2 blade husblas

Tilberedning

• Knus speculooskiksene i små stykker, og tilsæt det smeltede smør.
• Fordel blandingen i portionsringe (eller i en springform til en stor cheesecake), og pres den godt sammen. Sæt bundene på køl.
  
• Bland flødeost, sukker og vaniljeekstrakt i en skål.
• Læg de 2 blade husblas i blød i koldt vand.
  
  Varm 2 spsk. fløde i et glas, og opløs husblassen heri. Rør, indtil husblassen er helt opløst.
  
  Tilsæt blandingen til osteblandingen.
  
• Pisk resten af fløden til flødeskum. Husk, at fløden skal være helt kold, for at den kan piskes stiv!
  Vend flødeskummet i osteblandingen.
• Fordel blandingen i formene med kiksebunden, og glat overfladen ud. Sæt cheesecakene på køl i mindst to timer, så husblassen får dem til at stivne.
  
• Tag cheesecakene ud af formene, og pynt dem med den sauce, du bedst kan lide, for eksempel hindbær, mango eller chokolade. Så er de klar!

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift