Vaniljecheesecake med ricotta
Er du også fan af cheesecake? Her får du en ny opskrift, der helt sikkert vil glæde dig: cheesecake med ricotta og vanilje! Den har en bund af speculooskiks og er toppet med karamel og jordnødder. Det bliver en lækker dessert ;-) Her får du alle vores trin-for-trin-forklaringer nedenfor ↓
Ingredienser
6
Bund :
Creme :
Pynt :
Materialer
- Foodprocessor (valgfrit)
- Springform, 18 cm i diameter og 9 cm høj
Forberedelse
Forberedelse10 min
Tilberedningstid45 min
Forvarm ovnen til 210 °C. Kom speculooskiksene i en foodprocessor, og blend dem til fint pulver. Tilsæt det bløde smør, og blend igen.
Beklæd bunden af springformen med bagepapir. Hæld speculoosblandingen i formen, og tryk den godt sammen, først i bunden og derefter op ad kanterne.
Bag bunden i 10 minutter ved 210 °C. Tag formen ud af ovnen, og lad bunden køle af.
Lav cremen: Rør ricottaen sammen med æggene. Tilsæt derefter sukker, vanilje og mel, og rør det hele godt sammen.
Sænk ovnens temperatur til 150 °C. Hæld ricottablandingen over kiksebunden.
Bag cheesecaken i ca. 45 minutter ved 150 °C. Tjek, om den er færdig, og forlæng bagetiden om nødvendigt. Lad den køle helt af, før du tager den ud af formen og pynter den.
Pynt cheesecaken. Vi valgte at hælde karamel over den, drysse med speculoospulver og lægge et par jordnødder på toppen. Hvad vil du pynte din med?
FAQ ❓
Hvad er forskellen på en ricottacheesecake og en traditionel cheesecake?
En ricottacheesecake er som regel lettere og mere cremet end en traditionel cheesecake, der ofte laves med flødeost, hvilket giver den en tættere konsistens.
Kan jeg erstatte speculooskiks med andre typer kiks?
Ja, du kan bruge graham crackers, chokoladekiks eller ladyfingers, alt efter hvad du foretrækker.
Hvordan får jeg en perfekt konsistens på cheesecakens creme?
For at få en perfekt konsistens skal du sørge for, at ricottaen er rørt glat, og undgå at piske æggene for meget, så der ikke kommer for meget luft i blandingen.
Kan jeg lave denne cheesecake i forvejen?
Ja, du kan lave cheesecaken i forvejen og opbevare den i køleskabet i 2-3 dage før servering. Så får smagene tid til at udvikle sig.
Hvilken anden pynt kan jeg bruge på cheesecaken?
Du kan bruge frisk frugt, smeltet chokolade, flødeskum eller nødder for at variere smagen og gøre cheesecaken til din egen.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 504Kcal
- Carbo: 40.4g
- Samlet fedt: 30.2g
- Mættet fedt: 17.5g
- Proteiner: 15.9g
- Fibre: 1.3g
- Sukker: 24.2g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 21
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (166g)
Køkkengrej
Ovn
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Soltærte med vanilje og chokolade
Saftige muffins med chokolade og vanilje samt et blødt chokoladehjerte
Rom med vanilje og kanel
Mille-feuille med vanilje
Vaniljemilkshake
Marmorerede pandekager med vanilje og chokolade
Choux au craquelin med vaniljecreme
Tærte med vanilje, saltkaramel og pekannødder
French toast-cheesecakebarer (cheesecake med arme riddere)
Baskisk cheesecake
Mojito-cheesecake
New york-cheesecake
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
3/5, 1 stemme(r)
Bedøm denne opskrift