Cheesecake-brownie – en overraskende kombination, der vil forkæle dine smagsløg!

Ingredienser

Brownie:

• 2 æg
• 100 g brun farin
• 100 g mel
• 150 g mørk chokolade
• 100 g smør

Cheesecake:

• 300 g flødeost (f.eks. Philadelphia)
• 100 g piskefløde (30 % fedt)
• 250 g mascarpone
• 3 æg
• 75 g sukker
• 1 spsk. vaniljeekstrakt

Pynt (valgfrit):

• Revet mørk chokolade

Materialer

• Springform, 20 cm i diameter
• Bagepapir
• Piskeris
• Dejskraber/spatel
• Elpisker

Forberedelse

• Brownie:
  Smelt chokoladen og smørret. Bland æggene med den brune farin. Rør melet i, og vend derefter blandingen af smeltet chokolade og smør i.
• Hæld dejen i en smurt springform beklædt med bagepapir, og bag den i 10 minutter i en forvarmet varmluftsovn ved 180 °C. Tag formen ud af ovnen, og stil den til side.
  
• Cheesecake:
  Kom flødeost, mascarpone, sukker, vanilje, fløde og æg i en skål. Pisk med en elpisker, indtil blandingen er ensartet.
• Sænk ovntemperaturen til 150 °C, varmluft. Hæld cheesecake-dejen i formen oven på brownien.
  
• Bag cheesecaken i 1 time ved 150 °C i en varmluftsovn. Tag den ud af ovnen, og lad den køle af ved stuetemperatur i 30 minutter. Sæt den derefter i køleskabet i mindst 3 timer, helst natten over.
• Tag forsigtigt kagen ud af formen, og voilà – din cheesecake-brownie er klar! Riv lidt mørk chokolade over som pynt :-)
  

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift