Citroncheesecake uden bagning

Stem nu
Dessert
Meget let
3 h 30 m

Dette er måske en af de bedste citroncheesecakes eller citrondesserter, du nogensinde kommer til at smage! Kontrasten mellem den let salte bund, den cremede ostefyld og citronens syrlighed gør, at du ikke kan holde op med at spise. Hvis du har lyst til en let og frisk dessert, er det her den helt rigtige! :)

Ingredienser

10

Til bunden:

Til cheesecaken:

Til pynt:

Materialer

  • Elektrisk piskeris
  • Mixer eller blender
  • Rund springform, 20 cm i diameter
  • Bagepapir
  • Kageplast

Forberedelse

Forberedelse30 min
Ventetid3 timer
  • Citroncheesecake uden bagning - Forberedelse trin 1Til bunden:
    Knus kiksene, og tilsæt smørret. Bland, indtil du får en ensartet masse.
  • Citroncheesecake uden bagning - Forberedelse trin 2Beklæd bunden af formen med bagepapir, og læg kageplast langs kanten (hvis du ikke har kageplast, kan du bruge strimler af bagepapir).
    Fordel kikseblandingen i bunden, og tryk den godt sammen. Tryk også blandingen op ad siderne, så kanterne bliver høje.
    Sæt formen i fryseren i 10 minutter.
  • Citroncheesecake uden bagning - Forberedelse trin 3Til cheesecaken:
    Pisk alle ingredienserne sammen med et elektrisk piskeris.
  • Citroncheesecake uden bagning - Forberedelse trin 4Hæld cheesecakeblandingen over kiksebunden. Glat overfladen, og sæt cheesecaken på køl i 2 timer. Sæt den derefter i fryseren i 1 time. Det hjælper den med at holde formen (da cheesecaken ikke indeholder gelatine).

    Du kan også lade den stå i køleskabet natten over.
  • Citroncheesecake uden bagning - Forberedelse trin 5Pisk 100 ml fløde til pynt, og sprøjt den rundt langs kanten af overfladen med en sprøjtepose med stjernetyl.
    Læg en halv citronskive mellem hver flødetop.
  • Citroncheesecake uden bagning - Forberedelse trin 6Drys lidt citronskal over, og så er den klar til servering!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvad er hemmeligheden bag en perfekt citroncheesecake uden bagning?

Hemmeligheden er at blande alle ingredienserne godt og give cheesecaken tilstrækkelig tid på køl, så den får en cremet og fast konsistens.
Ja, du kan nøjes med at bruge flødeost eller vælge græsk yoghurt for en lettere udgave. Smag og konsistens vil dog ændre sig en smule.
Nej, det er ikke nødvendigt, men de salte kiks giver en lækker kontrast til cheesecakens sødme. Du kan bruge søde kiks, hvis du foretrækker det.
Det er bedst at sætte den på køl i mindst 2 timer og derefter fryse den i 1 time for at få den bedste konsistens inden servering.
Ja, du kan prøve at tilføje frugt som jordbær eller hindbær eller lidt hvid chokolade for at give den et anderledes twist.

Attributter

Kan fryses
Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: