Amerikanske donuts

Name: Amerikanske donuts
Prep time: 4 h
Cook time: 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 15
Cuisine: Da
Ingredients: 350 g mel; 2 tsk tørgær (eller 10 g frisk gær); 2 æg; 60 ml mælk; 60 ml vand; 2 tsk salt; 40 g sukker; 30 g blødt smør; 50 ml mælk; 340 g flormelis; frugtfarve; sukkerpynt

Stem nu

Dessert

Let

4 h 20 m

214 Kcal

Hvem har ikke drømt om lækre donuts som dem, man ser i amerikanske film og tegnefilm? Prøv vores opskrift med en flot, farverig glasur, der gør dem endnu mere lækre ;-)

Materialer

Røremaskine
Frituregryde

Forberedelse

Forberedelse4 timer

Tilberedningstid20 min

Opløs gæren i den lunkne mælk.
Kom mel og sukker i røremaskinens skål, og læg saltet ude i siden. Lav en fordybning i midten, og tilsæt mælkeblandingen med gær, vand og de to æg.
Rør, indtil dejen er ensartet.
Fortsæt med at røre, og tilsæt det bløde smør lidt ad gangen. Rør videre, indtil dejen slipper skålens sider. Lad dejen hæve ved stuetemperatur i 30 minutter.
Slå luften ud af dejen ved at trykke den ned. Stil den i køleskabet i 1 time.
Slå luften ud af dejen igen, og rul den ud, så den er 1 cm tyk. Dejen skal stadig være smidig, så tryk ikke for hårdt, når du ruller den ud. Udstik cirkler på ca. 7 cm i diameter, og læg dem på en bageplade.
Lav et hul i hver cirkel med en mindre udstikker. Lad dem derefter hvile i 1 time ved stuetemperatur.
Fritér donutsene, helst ved 170 °C. Lad dem fritere i 2 minutter på hver side, og læg dem derefter på køkkenrulle.
Glasuren:
Bland flormelis og mælk, indtil blandingen er ensartet.
Dyp donutsene i glasuren (du kan farve den), og fordel glasuren jævnt med en ske.
Drys med sukkerpynt. Så er dine donuts klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

Observationer

Glasuren: Den kan også laves på andre måder – for eksempel med smørcreme, flødeost eller færdiglavet glasur.

Tilberedning: Brug helst en frituregryde for at få en mere ensartet tilberedning. Hvis du ikke har en, kan du fritere donutsene i en gryde med olie.

Fritureolien: Den må ikke være for varm, da donutsene ellers bliver for gennemstegte udenpå og stadig rå indeni.

Opbevaring: Højst 2 dage i en lufttæt beholder.

Chokoladeglasur: Tilsæt 2 spiseskefulde kakao til glasuren, og bland det hele godt. Hvis glasuren er for tyk, kan du tilsætte lidt vand for at gøre den mere flydende.