Amerikansk pulled pork

Name: Amerikansk pulled pork
Prep time: 10 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 10 min
Yield: 7
Cuisine: Da
Ingredients: 900 g svineskulder; 100 g brun farin; 5 g salt; 1 spsk. paprika; 4 spsk. barbecuesauce; 10 cl vand; 2 laurbærblade

Stem nu

Hovedret

Meget let

6 h 10 m

467 Kcal

Leder du efter en nem ret med den perfekte balance mellem sødt og salt? Prøv vores amerikanske pulled pork! Denne opskrift med brun farin og barbecuesauce er perfekt til familiemiddagen. Retten kaldes traditionelt "pulled pork" – og her behøver du ikke en kniv! Efter den lange tilberedning ved lav temperatur bliver kødet så mørt, at det nemt kan trækkes fra hinanden med en gaffel :-)

Ingredienser

900 g svineskulder
100 g brun farin
5 g salt
1 spsk. paprika
4 spsk. barbecuesauce
10 cl vand
2 laurbærblade

Forberedelse

Forberedelse10 min

Tilberedningstid6 timer

Bland brun farin, paprika, salt, barbecuesauce og vand.
Læg svineskulderen i denne blanding, og gnid den godt ind.
Læg kødet i et ildfast fad, og hæld blandingen over. Læg 2 laurbærblade oven på kødet.
Tilbered ved 120 °C i 6 til 7 timer. Øs jævnligt stegesky over kødet, så det ikke tørrer ud. Hvis du har et stegetermometer, skal kernetemperaturen nå 90 °C.
Når kødet er færdigtilberedt, kan det nemt trækkes fra hinanden med en gaffel.
Du kan bruge saucen i bunden af fadet som tilbehør til retten.
Og nu er din pulled pork klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

Observationer

Stykket: Hvis du ikke kan finde svineskulder, kan du erstatte den med nakkekam.
Tilberedning: Du kan også lave denne opskrift i en gryde ved meget svag varme i 6 timer.