Spansk linsegryde (lentejas)

Ingredienser

• 250 g linser
• 1,5 liter vand
• 1 kartoffel
• 1 tomat
• 1/4 rød peberfrugt
• 1/2 grøn peberfrugt
• 1 løg
• 3 fed hvidløg
• 1 gulerod
• 100 g bacontern
• 8 skiver chorizo
• 1 tsk. paprika
• 1 laurbærblad
• 1 spsk. olivenolie
• salt

Materialer

• 1 stor gryde

Forberedelse

• Kom vand og linser i gryden, og bring det i kog. Lad det simre ved middel varme i 15 minutter.
• Tilsæt den skrællede kartoffel og tomat, skåret i tern. Tilsæt også peberfrugterne og løget, skåret i skiver, samt de hele, pillede hvidløgsfed.
  
• Skræl guleroden, og skær den i tynde skiver. Tilsæt den og baconternene til blandingen. Rør rundt.
• Læg chorizoskiverne på en tallerken med køkkenrulle, og giv dem 1 minut i mikrobølgeovnen. Det hjælper med at fjerne noget af fedtet fra chorizoen.
  
• Tilsæt chorizoen, salt, paprika og olivenolie. Rør godt rundt, læg låg på, og lad retten simre ved svag varme i 25 minutter, eller indtil kartoflerne er møre.
• Så er de spanske linser klar!
  

Køkkengrej

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift