Flan med kondenseret mælk

Ingredienser

• 70 g sukker
• 400 g sødet kondenseret mælk
• 400 g usødet kondenseret mælk
• 3 æg

Materialer

• Ovnfaste ramekiner

Forberedelse

• Karamellen:
  Hæld sukkeret i en gryde, og lad det karamellisere ved middel varme uden at røre i det. Ryst blot gryden forsigtigt for at blande.
• Hæld karamellen i ramekinerne, og stil dem til side.
  Bring de to slags kondenseret mælk i kog.
  
• Pisk de 3 æg. Når mælken har kogt, hældes den over æggene under omrøring.
• Hæld blandingen i ramekinerne med karamellen. Stil ramekinerne i en dyb bradepande, og hæld kogende vand i bradepanden, så flanene tilberedes i vandbad.
  
  Bag i 50 minutter ved 160 °C.
  
• Lad flanene køle helt af, før du vender dem ud.
  
  Så er dine flaner med kondenseret mælk klar!

Observationer

Usødet kondenseret mælk: Den kan erstattes med almindelig mælk eller kokosmælk.

Har du ikke tid? Du behøver ikke at koge mælken op, selvom det hjælper flanen med at sætte sig bedre under bagningen. Bare rolig: Det ændrer ikke meget ved opskriften eller det færdige resultat ;-)

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift