Croissanter med kondenseret mælk

Name: Croissanter med kondenseret mælk
Prep time: 4 h
Cook time: 12 min
Total time: 4 h 12 min
Yield: 9
Cuisine: Da
Ingredients: 300 g mel; 12 g frisk bagegær; 170 g sødet kondenseret mælk; 12 cl mælk; 30 g blødt smør

Stem nu

Snack

Meget let

4 h 12 m

213 Kcal

Forkæl dig selv med disse croissanter med kondenseret mælk til morgenmad. De er så nemme at lave, at alle kan være med, uanset om du er nybegynder eller erfaren kok. De er meget nemmere at lave end klassiske croissanter, bliver endnu blødere og bliver lige så hurtigt spist! Hvis du vil gøre dem ekstra lækre, kan du skære croissanterne op og smøre lidt marmelade eller chokoladepålæg på :-) Der er ikke noget bedre end at vågne op til dem og komme i godt humør resten af dagen!

Ingredienser

300 g mel
12 g frisk bagegær
170 g sødet kondenseret mælk
12 cl mælk
30 g blødt smør

Materialer

Røremaskine

Forberedelse

Forberedelse4 timer

Tilberedningstid12 min

Kom mel, smuldret gær og sødet kondenseret mælk i røremaskinens skål. Begynd at ælte ved lav hastighed, og tilsæt mælken.
Når dejen har samlet sig, tilsætter du det bløde smør og lader dejen ælte i 10 minutter. Sørg for, at smørret er godt indarbejdet og ikke sidder fast på skålens sider. Lad derefter dejen hæve i 2 timer ved stuetemperatur.
Dejen skal være hævet godt. Rul den ud til et stort rektangel.
Skær rektanglet i to, og skær derefter trekanter med en bund på cirka 8 cm.
Rul hver trekant sammen fra bunden, så den får form som en croissant. Pas på ikke at rulle dem for stramt.
Læg croissanternes på en bageplade beklædt med bagepapir, og sørg for at stikke spidsen ind under hver croissant. Lad dem hæve i 1 time ved stuetemperatur, og pensl dem derefter med mælk.
Bag croissanterne i 12 minutter ved 180 °C. Hold godt øje med dem, for bagningen går hurtigt!
Og nu er dine croissanter med kondenseret mælk klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan får man endnu blødere croissanter med kondenseret mælk?

For at få endnu blødere croissanter skal du sørge for, at smørret er godt indarbejdet i dejen, og lade den hæve længe nok ved stuetemperatur.

Kan man bruge usødet kondenseret mælk i denne opskrift?

Det er bedst at bruge sødet kondenseret mælk for at få den ønskede smag og konsistens, men du kan eksperimentere med usødet kondenseret mælk ved at tilsætte lidt sukker.

Hvad er forskellen på disse croissanter og klassiske croissanter?

Disse croissanter er nemmere at lave og indeholder kondenseret mælk, hvilket gør dem blødere og mindre teknisk krævende end klassiske croissanter, som kræver en kompliceret laminering af dejen.