Hurtige vacherins til valentinsdag

Ingredienser

• 1 æggehvide
• 100 g sukker
• Jordbærsorbet

Forberedelse

• Pisk æggehviderne med halvdelen af sukkeret. Når piskeriset begynder at efterlade spor, tilsættes den anden halvdel af sukkeret.
  Pisk, indtil marengsen danner toppe, når piskeriset løftes.
• Tegn hjerter på et stykke bagepapir. Brug derefter en sprøjtepose til at sprøjte hjerterne ud på en bageplade efter de tegnede mønstre.
  
• Bag i 1 time ved 120 °C.
• Når marengsene er afkølet, og sorbeten er blevet lidt blød, fordeler du lidt sorbet på et marengshjerte. Læg derefter et andet hjerte ovenpå, og tryk let (pas på ikke at knække marengsen).
  
• Sæt dem i fryseren, eller spis dem med det samme! Velbekomme!

Observationer

Ingen sprøjtepose? Intet problem! Brug en frysepose, hvor du har klippet et hjørne af ;-)

Tips til en vellykket marengs: Det er bedst at bruge æggehvider ved stuetemperatur, gerne lagrede. Tag enten æggene ud af køleskabet et par timer, før du laver marengsen, eller skil hviderne fra blommerne 1-2 dage før, og opbevar hviderne uden for køleskabet i en lukket, lufttæt beholder.

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift