Kanin-kage

Name: Kanin-kage
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 16
Cuisine: Da
Ingredients: 6 æg; 160 g brun farin; 100 g mel; 300 g chokolade; 300 g smør; 2 knivspidser salt; 200 g hvid chokolade; 10 cl fløde 30% fedt; lyserød madfarve; 100 g revet kokosnød; 150 g smarties; 3 mikadoer

Stem nu

Dessert

Let

1 h 25 m

506 Kcal

Chokoladebrownies forvandlet til kaniner til dessert, det er muligt hos Ptitchef ;-) Hemmeligheden ligger simpelthen i udskæringerne. En nem og original idé til dine børns fødselsdag eller påske :-) Trin for trin hjælper vi dig med at lave disse 2 kager, samle dem og dekorere dem. Alt, hvad du skal gøre, er at følge de trin, der er forklaret nedenfor, og se vores videoopskrift!

Materialer

Rund form med en diameter på 18 cm
Konditorpose

Forberedelse

Forberedelse45 min

Tilberedningstid40 min

Chokoladeganache:
Varm fløden op. Læg den hvide chokolade i stykker i en skål. Hæld den varme fløde over, og rør, til blandingen er glat.
Tag 2 spiseskefulde af denne ganache, og farv den lyserød (den skal bruges til at tegne ørerne og trøflen). Stil de 2 ganacher på køl i mindst 4 timer.
Forbered browniedejen:
Bland æg og sukker, og tilsæt derefter melet.
Smelt chokoladen sammen med smørret, og tilsæt det til den tidligere blanding. Bland det hele godt.
Del dejen i 2.
Hæld blandingen i 2 smurte runde forme af samme størrelse (eller den ene efter den anden, hvis du kun har én form).
Bag i 20 minutter ved 180 °C. Lad dem køle af.
Læg en af brownierne på en tallerken. Skær den anden ud som vist på billedet (eller i videoen nedenfor), så der dannes 2 ører og en butterfly.
Læg alt på serveringsfadet, så det danner din kanin.
Smør hvid chokoladeganache ud over hele kagen. Det gør ikke noget, hvis det ikke er helt glat, det bliver maskeret senere.
Drys den revne kokosnød over kaninens hoved og ører for at lave pelsen. Lim den også rundt i kanterne, da ganachen vil holde den på plads.
Brug en sprøjtepose eller konditorsprøjte til at tegne ører og trøfler med den farvede ganache.
Bræk Mikado i 2 stykker, og læg dem under næsen for at danne knurhårene. Læg 2 brune smarties ovenpå for at lave øjnene.
Sæt derefter smarties på butterflyen lidt efter lidt, mens du prøver at følge regnbuens farver.
Og nu er din kaninkage klar!