Omvendt rabarberkage

Ingredienser

• 500 g rabarber
• 50 g brun farin
• 1/2 citron
• 4 æg
• 80 g sukker
• 1 pose vaniljesukker
• 100 g mel
• 1 pose bagepulver
• 1 knivspids salt
• 75 g mandelmel
• 50 g smør

Materialer

• Firkantet form på 20 x 20 cm

Forberedelse

• Skær enderne af de rensede rabarberstilke, og skær dem derefter i stykker, der passer til formen. Skræl stykkerne.
• Drys bunden af den smurte form med brun farin.
  
• Læg rabarberstykkerne oven på sukkeret, og dryp med citronsaft.
• Bland æggene med sukker og vaniljesukker.
  
• Tilsæt mel, bagepulver, salt og mandelmel, og bland det godt.
• Tilsæt til sidst det smeltede smør.
  
• Hæld dejen over rabarberne, og glat overfladen.
• Bages i 30 minutter ved 180 °C.
  
• Lad kagen køle af, før du tager den ud af formen. Så er din rabarberkage klar!

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift