Fyldt kål i ovnen (for at få alle til at elske denne grøntsag!)

Ingredienser

• 1 spsk olivenolie
• 250 g hakket kød
• 125 g gulerod (1 stor gulerod)
• 2 skiver brød
• 15 cl mælk
• 1 fed hvidløg
• salt
• peber
• 1 løg
• 1 hvid porre
• 1 æg
• 6 blade grønkål (også kendt som "æble"-kål)
• 50 cl grøntsagsbouillon

Materialer

• hakker af træ
• Gratinfad

Forberedelse

• Blancher kålbladene i 1 minut i kogende vand, og læg dem derefter i iskoldt vand.
• Brun det hakkede hvidløg og løg i olivenolie. Tilsæt hakket gulerod og porre, og lad det stege i et par minutter ved middel varme. Krydr med salt og peber.
  
• Læg brødskiverne i blød i mælken i et par minutter. Bland æg, hakket kød og udblødt brød skåret i små stykker.
• Tilsæt denne blanding til panden med grøntsagerne, og steg den i 5 minutter ved middel varme.
  
• Fyld kålbladene med ca. 3 spiseskefulde fyld pr. blad.
• Fold kanterne af kålbladene rundt om fyldet, og stik med to træpinde (læg dem i blød i vand i ca. 1 minut før brug, så de ikke brænder på).
  
• Læg kålpakkerne i en bradepande, og hæld halvdelen af bouillonen i bunden af bradepanden. Bag i 45 minutter ved 200 °C, og spæd til med bouillon, hvis det er nødvendigt. Og voilà, den er klar!

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift