Kyllingegyros, den græske sandwich, du vil elske!

Ingredienser

• 2 pitabrød
• 200 g kylling (i dette tilfælde aiguillettes)
• 1 spsk. olivenolie
• 2 spsk. græsk yoghurt
• 1 spsk. citronsaft
• salt
• peber
• 1 tsk. oregano
• 1 tsk. cidereddike
• 1 fed hvidløg
• 100 g hummus
• 1/4 agurk (maksimum)
• 1/4 rødløg (maksimum)
• 4 blade mynte
• 50 g fetaost

Materialer

• lufttæt kasse/frysepose
• Stegepande

Forberedelse

• Forbered marinaden:
  Kom olivenolie, græsk yoghurt, cidereddike, citronsaft, hvidløg, salt, peber og oregano i en lufttæt dåse eller frysepose.
• Tilsæt kyllingestykkerne (i dette tilfælde hele strimler), og bland godt. Luk beholderen, og stil den på køl i 1 time.
  
• Steg kyllingestykkerne på en pande ved middelhøj varme, indtil de er gyldenbrune.
• Varm pitabrødene op før brug: Du kan sætte dem i mikrobølgeovnen eller ovnen.
  
• Fordel lidt hummus i midten af pitabrødet, og læg derefter de kogte kyllingestykker på.
• Top med skiver af agurk og rødløg (du kan erstatte dem med syltede løg).
  *Tilsæt granatæblekerner for at få en sød og syrlig smag.
  
• Tilsæt smuldret fetaost og hakket frisk mynte på toppen.
• Luk sandwichen. Vi pakkede den ind i fedtsugende papir for at gøre den nem at spise! Nyd dit måltid!
  

Observationer

Kan man bruge andet kød end kylling til gyros?
Ja, gyros kan tilberedes med andet kød som f.eks. svinekød, lam eller endda oksekød.

Kan man bruge andre typer brød til gyros?
Ja, gyros serveres traditionelt i pitabrød, men du kan også bruge andre typer fladbrød som naan, wraps eller endda tortillas, hvis du foretrækker det. Bare sørg for, at brødet er blødt nok til at omslutte fyldet!

Hvilke grøntsager bruges normalt som fyld i gyros?
Klassisk fyld er rå grøntsager (her har vi valgt rødløg og agurk). Du kan også tilføje tomater, salat, ristede peberfrugter, oliven eller friske persilleblade for at give ekstra smag og sprødhed.

Kan vi lave vores egen hummus?
Ja, selvfølgelig, du kan finde opskriften ved at klikke her.

Kan vi lave vores egne pitabrød?
Selvfølgelig, du kan finde opskriften ved at klikke her.

Hvordan opbevarer jeg gyros?
For at holde gyroen frisk anbefaler vi, at du opbevarer de forskellige slags fyld hver for sig i lufttætte beholdere i køleskabet:
- Kødet: 24 timer i køleskabet
- Saucen 2 til 3 dage
- Rå grøntsager ca. 2 dage
- Pitabrød ca. 2 dage

Kan jeg lave vegetarisk gyros?
Ja, hvis du vil have en vegetarisk version, kan du erstatte kyllingen med f.eks. grillet halloumi, falafler eller grillede svampe.

Hvilket tilbehør skal jeg servere til gyros?
Gyros er lækkert med pommes frites, grillede kartofler eller en græsk salat. Du kan også servere dem med rispilaf eller grillede grøntsager for at få et mere komplet måltid.

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift