Sund cheesecake i airfryer

Name: Sund cheesecake i airfryer
Prep time: 5 min
Cook time: 17 min
Total time: 2 h 22 min
Yield: 4
Cuisine: Da
Ingredients: 200 g ricottaost; 1 æg; 2 spiseskefulde erythritol (eller 2 spiseskefulde agavesirup); 1 spiseskefuld majsstivelse

Stem nu

Dessert

Meget let

2 h 22 m

107 Kcal

Hos Petichef elsker vi cheesecakes, men vi ved, at de på grund af deres indhold af fedt og kalorier bør nydes med måde ... Eller endnu bedre: Prøv en sundere version! Tror du ikke, det er muligt? Se denne opskrift på en ricotta-cheesecake, der tilberedes i airfryer. På få minutter og næsten uden opvask kan du forkæle dig selv med en lækker dessert med færre kalorier, mindre fedt og mere protein. Perfekt, hvis du vil passe på dig selv uden at gå på kompromis med smagen!

Ingredienser

200 g ricottaost
1 æg
2 spiseskefulde erythritol (eller 2 spiseskefulde agavesirup)
1 spiseskefuld majsstivelse

Materialer

1 form med en diameter på 12 cm (egnet til airfryer)
Skål (af glas eller metal)
Håndpiskeris
Bagepapir

Forberedelse

Forberedelse5 min

Ventetid2 timer

Tilberedningstid17 min

Hæld ricottaosten, ægget, en skefuld majsmel og 2 skefulde erythritol i en skål. Pisk godt med et håndpiskeris, indtil alle ingredienserne er blandet godt sammen, og dejen er glat og uden klumper.
Hæld blandingen i formen, som du har beklædt med bagepapir. Hvis bagepapiret stikker for langt op over formens kant, skal du klippe det til, så det ikke risikerer at antænde under tilberedningen i airfryeren.
Sæt formen i airfryerens kurv. Vælg programmet "Air Fry", og indstil temperaturen til 180 °C og tilberedningstiden til 17 minutter. Tag cheesecaken ud, og lad den køle helt af. Stil den derefter på køl i mindst 2 timer.
Så er den klar! Nu kan du nyde din sunde ricotta-cheesecake.

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Kan jeg erstatte ricottaosten?

Du kan bruge hytteost, kvark eller mascarpone.

Kan jeg erstatte erythritol?

Du kan erstatte det med 2 spiseskefulde agavesirup eller ahornsirup. Du kan også bruge honning. Da honning er sødere, skal du tilpasse mængden efter smag. En anden mulighed er at bruge flydende sødemiddel. Tjek på pakken, om det kan bruges til bagning, og følg vejledningen for den tilsvarende mængde i forhold til sukker.

Kan jeg tilsætte smag til dejen?

Selvfølgelig. Du kan smage dejen til med et par dråber vanilje-, rose-, citron- eller appelsinekstrakt. Du kan også tilsætte lidt kakaopulver for at lave en chokoladeversion.

Hvilket topping kan jeg komme på denne minicheesecake?

Du kan give denne sunde cheesecake ekstra smag ved at toppe den med røde bær eller andre frugter, såsom mango eller passionsfrugt. Du kan også servere den med æblemos eller sund marmelade. En anden sund mulighed er at drysse et lag hakkede valnødder, mandler eller pistacienødder over.

Kan jeg lave en sund bund til denne fit-cheesecake?

Selvfølgelig. Du kan for eksempel blende en kop valnødder med 1 kop udstenede dadler, indtil du får en pasta, som du kan trykke ud i bunden af formen.