Kassava i airfryer – en sprød og sund snack

Stem nu
Småretter
Meget let
1 time

I dag præsenterer vi dig for en uimodståelig snack lavet af kassava, også kendt som maniok, casabe eller guacamote. Denne alsidige og smagfulde rodknold er en kulinarisk skat i Latinamerika, hvor den nydes på mange forskellige måder – fra brød og arepas til desserter og puré (se opskriften her!). Af de mange måder at tilberede kassava på er den friturestegte version uden tvivl en af de mest populære og lækre. Den er dog ikke altid det sundeste valg. Men bare rolig! Vi har lavet en ny version af opskriften med en airfryer, så du kan nyde sprød kassava med et lavt fedtindhold uden at gå på kompromis med den lækre smag.

Ingredienser

2

Materialer

  • Gryde
  • Kniv
  • Skærebræt
  • Skål
  • Airfryer
  • Oliespray (eller olie og en bagepensel)

Forberedelse

Forberedelse5 min
Ventetid30 min
Tilberedningstid25 min
  • Kassava i airfryer – en sprød og sund snack - Forberedelse trin 1Skræl kassavaen med en skarp kniv, og skær den i store stykker.
  • Kassava i airfryer – en sprød og sund snack - Forberedelse trin 2Læg kassavastykkerne i en stor gryde, og hæld nok vand ved til at dække dem. Bring vandet i kog, og kog kassavaen i 10–15 minutter, eller indtil den er mør, men ikke for blød, så den ikke falder fra hinanden, når den tilberedes i airfryeren.
  • Kassava i airfryer – en sprød og sund snack - Forberedelse trin 3Hæld vandet fra den kogte kassava, og lad den køle af i et par minutter, så den er nem at håndtere. Skær den derefter i tyndere stave, og læg dem i en skål. Tilsæt olivenolie, salt, hvidløgspulver og sød paprika. Bland det hele godt.
  • Kassava i airfryer – en sprød og sund snack - Forberedelse trin 4Smør airfryerens kurv let med olie ved hjælp af en spray eller en pensel. Læg kassavastavene i kurven, og sørg for, at de ikke rører hinanden.
  • Kassava i airfryer – en sprød og sund snack - Forberedelse trin 5Tilbered kassavastavene ved 200 °C på airfryerens indstilling i 10–15 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde.
  • Kassava i airfryer – en sprød og sund snack - Forberedelse trin 6Tag forsigtigt kurven ud, og lad kassavastavene hvile et par minutter, før du serverer dem. Så kan de køle lidt af og holde sig sprøde længere. Velbekomme!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Kan jeg fryse de stegte kassavastave ned og varme dem senere?

Vi anbefaler, at du fryser kassavastavene ned, efter de er kogt, men inden de kommer i airfryeren. På den måde kan du tilberede flere portioner og have dem klar i fryseren, så de kan tilberedes i airfryeren, når du har lyst. Bemærk dog, at tilberedningstiden bliver lidt længere, fordi kassavastavene er frosne.
Ja, du kan tilsætte andre krydderier for at give retten en anden smag. Spidskommen og cayennepeber er gode valg, men du kan også prøve aromatiske krydderurter som oregano og koriander samt hvidløgspulver, gurkemeje og andre krydderier.
Du kan servere kassavaen med forskellige saucer, for eksempel guacamole, tomatsauce, stærk pebersauce, yoghurtsauce eller jordnøddesauce. Vælg din favorit, eller prøv forskellige smagskombinationer!
Ja, du kan tilberede kassavastavene i ovnen. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem ved 200 °C i 15–20 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde udenpå.

Køkkengrej

Airfryer
Kogeplade

Attributter

Kan fryses
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: