Lækker tiramisu-charlotte uden æg

Ingredienser

• 300 g fingerkiks
• 30 cl kold fløde med 30 % fedt
• 200 g mascarpone
• 65 g flormelis
• 1 tsk. vaniljeekstrakt
• 1 spsk. usødet kakaopulver
• 25 cl kaffe

Til pynt:

• 10 cl kold fløde med 30 % fedt
• 50 g mascarpone
• 15 g flormelis

Materialer

• Springform med en diameter på 18 cm
• Elektrisk håndmikser

Forberedelse

• Beklæd springformen med bagepapir. Dyp hurtigt fingerkiksene i kaffen på den glatte side.
• Stil kiksene hele vejen rundt langs kanten af formen med den glatte side vendt ind mod midten. Dyp resten af fingerkiksene helt i kaffen, og læg dem i bunden af formen.
  
• Kom den kolde piskefløde, mascarpone, vanilje og flormelis i en skål. Pisk hurtigt, indtil piskeriset efterlader tydelige spor, og cremen er fast.
• Fordel cremen over fingerkiksene, og drys med kakaopulver. Dyp flere fingerkiks i kaffen, og læg dem oven på cremen.
  
• Gentag trin 4 en eller to gange, alt efter hvor tykke lag du ønsker.
• Slut af med et lag fingerkiks, der er dyppet i kaffe, med den flade side opad. Dæk formen med husholdningsfilm, og stil charlotten på køl i mindst 4 timer.
  
• Pisk den kolde fløde, mascarpone og flormelis sammen. Når cremen er fast, kommes den i en sprøjtepose. Sprøjt små toppe af creme på charlotten, og drys med kakaopulver. Så er desserten klar!

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift