En quiche uden wienerbrød med tortilla? det er muligt! en let opskrift, der er perfekt til sommeren!

Stem nu
Hovedret
Meget let
30 min
249 Kcal

Ingen butterdej ved hånden og en pludselig trang til quiche? Vi har den perfekte løsning: en tortilla som bund! Ja, den, du har til overs fra din fajita-aften! Det er ultra-praktisk, let og en god måde at klare sig på. Du skal bare tilføje et simpelt fyld af æg, lidt skyr, skinke i tern, squash og revet ost ... og så af sted i ovnen. Resultatet er en luftig, velsmagende quiche uden dej, og frem for alt er den supernem at lave ;)

Ingredienser

2

Materialer

  • 1 rund form

Forberedelse

Forberedelse5 min
Tilberedningstid25 min
  • En quiche uden wienerbrød med tortilla? Det er muligt! En let opskrift, der er perfekt til sommeren! - Forberedelse trin 1Bland æg, skyr, salt, peber og revet emmentalerost.
  • En quiche uden wienerbrød med tortilla? Det er muligt! En let opskrift, der er perfekt til sommeren! - Forberedelse trin 2Læg en tortilla i en rund form med høj kant.
  • En quiche uden wienerbrød med tortilla? Det er muligt! En let opskrift, der er perfekt til sommeren! - Forberedelse trin 3Hæld quiche-blandingen i tortillaen.
  • En quiche uden wienerbrød med tortilla? Det er muligt! En let opskrift, der er perfekt til sommeren! - Forberedelse trin 4Tilsæt de kogte courgettestykker (se tips i slutningen af opskriften ↓↓), skinke i tern og friske basilikumblade.
  • En quiche uden wienerbrød med tortilla? Det er muligt! En let opskrift, der er perfekt til sommeren! - Forberedelse trin 5Fordel hurtigt med en ske.
  • En quiche uden wienerbrød med tortilla? Det er muligt! En let opskrift, der er perfekt til sommeren! - Forberedelse trin 6Bages i den forvarmede ovn i 25 minutter ved 180 °C.
  • En quiche uden wienerbrød med tortilla? Det er muligt! En let opskrift, der er perfekt til sommeren! - Forberedelse trin 7Vent et par minutter, tag så quichen ud af formen, og server!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Kan jeg bruge en tortilla som quiche-bund?

Ja, at bruge en tortilla (hvede eller majs) som quiche-bund er et let og hurtigt trick. Det er en god erstatning for mørdej eller butterdej og har et lavere fedt- og kalorieindhold. Når den lægges i en form med høj kant, bliver den sprød, når den tilberedes, og holder godt på fyldet.
Ja, det kan man, og du kan finde opskriften her!
En klassisk hvedetortilla fungerer rigtig godt, men du kan også bruge en majstortilla til en glutenfri og mere rustik version. Sørg for at vælge den rigtige størrelse til formen: den skal passe rundt om kanterne uden at gå i stykker.
Vær forsigtig med fyldet: Det må ikke være for flydende. Derfor valgte vi at bage courgetterne i ovnen (eller airfryeren)! Bagning uden overskydende fugt garanterer en fast, gylden bund til din quiche. I quicheblandingen har vi desuden erstattet den traditionelle fløde med skyryoghurt.
Ja, skyr kan erstattes af græsk yoghurt, fromage blanc eller endda ricotta for en mere cremet konsistens. Skyr er dog stadig en fremragende mulighed for en let, proteinrig quiche.
Den bedste måde er at forkoge squashskiverne i ovnen eller i en airfryer i 15 minutter ved 180 °C. Det koncentrerer smagen, reducerer fugtigheden og forhindrer dem i at gennemvæde quichen. Hvad angår mængder, er det op til dig! Du kan endda erstatte courgetten med f.eks. soltørrede tomater.
Ja, helt sikkert! Du kan erstatte skinke i tern med kylling, tofu, røget eller kogt laks eller grillede grøntsager (peberfrugt, svampe, spinat osv.). Du kan tilpasse denne base, så den passer til sæsonen eller til resterne i dit køleskab.
Bare 25 til 30 minutter ved 180 °C er nok. Tjek, at ægge-skyr-blandingen er stivnet i midten, og at osten er gylden. Hvis tortillaen bliver for hurtigt brun i kanterne, skal du dække quichen med lidt aluminiumsfolie i slutningen af tilberedningstiden.
Denne quiche kan holde sig i 2 til 3 dage i en lufttæt beholder i køleskabet. Du kan varme den forsigtigt op i ovnen eller nyde den kold, hvilket er ideelt til et let måltid eller en sund, velsmagende madpakke.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 249Kcal
  • Carbo: 12.4g
  • Samlet fedt: 11.8g
  • Mættet fedt: 5.2g
  • Proteiner: 22.2g
  • Fibre: 1.5g
  • Sukker: 4.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (236g)

Køkkengrej

Ovn

Attributter

Opbevaring i køleskab
anti-madspild
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Juliette HessJuliette Hess
Jeg har lavet kulinarisk indhold hos Petitchef i mere end 7 år.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: