Blomkåls- og broccolifrikadeller med karry

Name: Blomkåls- og broccolifrikadeller med karry
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Da
Ingredients: 400 g blomkål; 200 g broccoli; 1 tsk. salt; 2 tsk. karry; 75 g majsstivelse; 2 æg; Olivenolie (til stegning)

Stem nu

Hovedret

Meget let

25 min

125 Kcal

Vil dine børn ikke spise grøntsager? Bare rolig, vi har masser af supernemme "camouflageopskrifter" ;-) Vi starter med disse blomkåls- og broccolifrikadeller! De er let sprøde på toppen og krydret med karry, så dine børn vil elske dem. Du skal blot blande alle ingredienserne, forme frikadellerne og stege dem på panden – så er der serveret! Vi har beskrevet alle tilberedningstrinnene i detaljer, så du får den hjælp, du har brug for i køkkenet :-) Så er det bare at komme i gang!

Ingredienser

400 g blomkål
200 g broccoli
1 tsk. salt
2 tsk. karry
75 g majsstivelse
2 æg
Olivenolie (til stegning)

Forberedelse

Forberedelse10 min

Tilberedningstid15 min

Skyl og skær broccoli og blomkål i buketter, og damp dem. De skal være møre.
Mos grøntsagerne til en puré.
Tilsæt æg, majsmel, salt og karry, og bland godt.
Varm olien på en stegepande ved middel varme. Brug to spiseskeer til at forme flade bøffer, og steg dem i ca. 2 minutter på hver side.
Så er de klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan får man blomkåls- og broccolifrikadellerne endnu sprødere?

Hvis du vil have endnu sprødere frikadeller, kan du bage dem ved høj temperatur i ovnen, efter at de er stegt på panden, eller tilsætte lidt rasp til blandingen, inden du former frikadellerne.

Kan man erstatte karry med andre krydderier?

Ja, du kan prøve andre krydderier som paprika eller spidskommen eller endda herbes de Provence for at variere smagen af frikadellerne.

Hvilke ernæringsmæssige fordele har blomkål og broccoli?

Blomkål og broccoli er rige på C- og K-vitamin, kostfibre og antioxidanter, hvilket gør dem til meget sunde grøntsager.

Hvordan opbevarer man blomkåls- og broccolifrikadellerne?

Du kan opbevare frikadellerne i en lufttæt beholder i køleskabet i 2-3 dage eller fryse dem ned til senere brug.

Kan dejen tilberedes på forhånd?

Ja, du kan tilberede dejen på forhånd og opbevare den i køleskabet i nogle timer, inden du former og steger frikadellerne. Det sparer dig tid, når måltidet skal serveres.