Cremet pasta med broccoli og mandler: en lettilberedt og velsmagende ret
Stem nu
En cremethed, der omslutter ganen og giver en unik sanseoplevelse: Pastaen er toppet med en fløjlsblød broccoli- og mandelsauce, hvor hver ingrediens er harmonisk kombineret for at skabe en perfekt smagsbalance. Den naturlige sødme i broccolien med dens bløde, smøragtige tekstur blander sig harmonisk med de ristede mandlers knas, som ikke kun tilføjer en note af intensitet, men også skaber en behagelig kontrast af teksturer. Resultatet er en forret, der smager af komfort og raffinement på samme tid, og som kan overbevise alle. Følg opskriften trin for trin, hvis du vil prøve pasta med broccoli og ristede mandler derhjemme!
Ingredienser
2
Materialer
- Skærebræt
- Skummer
- Kniv
- Gryde
- Stegepande
Forberedelse
Forberedelse15 min
Tilberedningstid10 min
Sæt en gryde med saltet vand på komfuret, og bring det i kog. Rens i mellemtiden broccolien, og tag kun blomsterne ud.
Kog broccolien i ca. 12 minutter og tilsæt hvidløgsfeddet.
Rist i mellemtiden mandlerne på en non-stick pande.
Når de er klar, drænes broccoli og hvidløg med en hulske (smid ikke kogevandet væk, da du skal bruge det til at koge pastaen), og de kommes i blenderen. Tilsæt derefter revet parmesanost, 2/3 af de ristede mandler (1/3 skal du bruge til dekoration af retten), en dråbe olivenolie og et kværn sort peber.
Blend, til det er glat.
Kog pastaen i kogevandet fra broccolien.
Hæld broccolicremen i den pande, der blev brugt til at riste mandlerne, og fortynd med kogevand.
Når pastaen er al dente, drænes den (gem altid lidt kogevand), og den hældes i gryden sammen med broccoli og mandelcreme.
Rør rundt, indtil pasta og fløde er helt blandet. Tilsæt lidt kogevand, hvis cremen virker for tyk.
Servér, og drys med grofthakkede mandler (dem, der blev lagt til side tidligere). Pastaen med broccolicreme og mandler er klar!
FAQ ❓
Hvordan kan jeg gøre pastaen mere smagfuld?
Du kan tilføje krydderurter som basilikum eller persille for at give retten ekstra smag.
Hvad er den bedste måde at opbevare rester af retten på?
Opbevar rester i en tætsluttende beholder i køleskabet i op til 2 dage for at bevare smagen.
Kan jeg bruge andre grøntsager i stedet for broccoli?
Ja, du kan erstatte broccoli med grøntsager som spinat eller grønne bønner for en anden smagsprofil.
Hvordan kan jeg gøre retten mere sund?
Overvej at bruge fuldkornspasta og reducere mængden af parmesanost for at gøre retten lettere.
Hvilke drikkevarer passer godt til denne ret?
En let hvidvin eller en forfriskende citronvand vil komplementere retten perfekt.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 611Kcal
- Carbo: 64.7g
- Samlet fedt: 24.2g
- Mættet fedt: 3.2g
- Proteiner: 26.4g
- Fibre: 8.7g
- Sukker: 4.1g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 17
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (238g)
Køkkengrej
Kogeplade
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Perfekt cremet polenta: nem opskrift på en blød og velsmagende ret
Kold pasta med avocadocreme, mandler og cherrytomater: vegetarisk og meget velsmagende!
Cremet pasta med courgetter, velsmagende og meget hurtig opskrift
Cremet og velsmagende risotto med radicchio, bacon og philadelphia
Pasta med pølsesauce: en enkel ret med intens smag
Cremet løgpasta: en velsmagende og superbillig forret!
Cremet asparges- og baconpasta: nem og velsmagende opskrift
Cremet pestocannelloni i gratin: den nemme og velsmagende opskrift
Cremet pasta med svampe og fløde: en enkel forret med autentisk smag
Bagte feta-gnocchi med airfryer, en superhurtig ret med cherrytomater og feta!
Pasta med rødkål og valnødder, den første ret, der ser godt ud og er nem at tilberede
Småkager med chokolade, jordnødder og mandler
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Daniele MainieriHver dag fordyber jeg mig i madlavningens verden og leder efter nye opskrifter og smagsoplevelser, som jeg kan dele: fra bedstemors ret til de nyeste madtrends. Jeg har arbejdet med fødevarekommunikation i over 10 år!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift