Rødbede-salat med grillet halloumi
Stem nu
Man tænker sjældent på rødbeder i en salat med ost, og alligevel passer de rigtig godt sammen med grillet halloumi! Dens sødme går hånd i hånd med den gyldne, let saltede ost, der er stegt på panden og let sprød i kanterne. Gulerod, friske urter og citron giver retten et let og friskt præg, mens den dråbe honning, der tilsættes til sidst, tilføjer lige den rette smagsdimension. Det er en enkel forret, men med masser af dybde: farver, smeltende tekstur, sprødhed, varme, friskhed… Serveres straks, mens halloumi’en stadig er dejlig blød ;)
Ingredienser
2
Materialer
- gryde
Forberedelse
Forberedelse15 min
Tilberedningstid10 min
Skær rødbeden og guleroden i stykker.
Kom det i en skål sammen med mynte og persille.
Krydr med salt, peber, olivenolie og citronsaft. Bland det hele sammen og stil det på køl.
Halloumi: Skær den i skiver.
Tør skiverne af med køkkenrulle.
Varm lidt olivenolie op i en pande. Læg halloumi-skiverne i.
Lad dem stege i ca. 3 minutter (på hver side), indtil skiverne er gyldne.
Anret salaten på et fad. Læg de grillede osteskiver ovenpå og dryp lidt honning over.
God appetit!
Køkkengrej
Kogeplade
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Rødbede-ravioli, en enkel og elegant forret
Rødbede- og gorgonzola-risotto: en eksplosion af farver og intense smage
Rødbede-hummus
Rødbedecrepesruller med ricotta og rucola
Halloumi med honning grillet i air fryer
Amerikansk sandwich med grillet ost: kylling, avocado, bacon
Verrines med rødbede- og rucola-mousse
Linsesalat, butternut, rødkål, rødbede og persille (perfekt til efterår/vinter)
Verrines af rødbede: den nemme, friske løsning til forretter
Landaise-salat med foie gras (perigord-salat)
Salat med linser, feta og edamame med sprøde grøntsager
Gyros med halloumi, en vegetarisk version af den græske sandwich!
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Mirella MendonçaJeg er redaktionel ansvarlig for Petitchef (Portugal og Brasilien) og en stor passioneret for rejser og verdens gastronomi, altid på udkig efter nye smage og oplevelser. Dog, selvom jeg elsker at udforske lækkerier fra forskellige kulturer, vil min mors mad altid være min favorit – med den unikke smag, som kun hun kan skabe.
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift