Hvordan steger man en laksesteak på panden?

Stem nu
Hovedret
Meget let
10 min
302 Kcal

Laks er en af Frankrigs mest populære fiskeretter, og det er der god grund til, for den kan tilberedes på så mange forskellige måder. I dag skal vi se på stegning på panden, hvor laksen bliver gennemstegt og karamelliseret på skindet.

Ingredienser

1

Materialer

  • En stegepande

Forberedelse

Forberedelse2 min
Tilberedningstid8 min
  • Fjern benene fra fisken, og krydr kødsiden med salt og peber.
  • Forvarm panden til høj varme, og tilsæt olivenolie.
  • Læg din laksebøf på panden med skindsiden nedad i 2 til 3 minutter.
  • Skru derefter ned for varmen (medium), og læg låg på, indtil fisken er gennemsigtig, afhængigt af tykkelsen på din laksebøf. Lad det tage mellem 5 og 10 minutter.
  • Og så er den klar! Din laksesteak er klar til at blive spist.

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan får jeg laksen til at blive sprød på skindet?

For at få laksen til at blive sprød, skal du sørge for, at panden er meget varm, og at du bruger tilstrækkeligt med olivenolie. Læg laksen med skindsiden nedad og lad den stege uden at flytte den i de første 2-3 minutter.
Udover salt og peber kan du eksperimentere med citronsaft, dild, hvidløgspulver eller endda chili for at give laksen ekstra smag.
Laksen skal stege i alt ca. 8-10 minutter, hvor de første 2-3 minutter er på høj varme og derefter 5-10 minutter med låg på ved medium varme.
Ja, du kan tilberede laksen i ovnen. Forvarm ovnen til 200 grader og bag laksen i ca. 12-15 minutter, afhængigt af tykkelsen.
Laksesteak kan serveres med en frisk salat, dampede grøntsager eller en lækker risret for at komplementere smagen af fisken.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 302Kcal
  • Carbo: 0g
  • Samlet fedt: 24.8g
  • Mættet fedt: 4.2g
  • Proteiner: 19.9g
  • Fibre: 0g
  • Sukker: 0g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 8
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (116g)

Køkkengrej

Kogeplade

Attributter

Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: