Pasta med kammuslinger, en elegant forret med fisk og skaldyr
Stem nu
Har du købt nogle frosne kammuslinger og vil bruge dem til at tilberede en velsmagende forret? Vi forklarer, hvordan man laver pappardelle med kammuslinger og cherrytomater. Vi har tilberedt frisk pasta , men hvis du er i tidsnød, kan du også bruge spaghetti eller paccheri: begge formater passer perfekt til denne lækre skaldyrssauce. Forbered denne opskrift til en romantisk middag eller en særlig lejlighed, pasta med kammuslinger er en elegant og imponerende forret. Følg fremgangsmåden trin for trin, og fortæl os i kommentarfeltet, hvad du synes!
Ingredienser
2
Materialer
- Skærebræt
- Stegepande
- Pande
- Kniv
Forberedelse
Forberedelse12 min
Tilberedningstid5 min
Hæld lidt olie i en stegepande, og brun hvidløget. Tilsæt derefter de vaskede og halverede cherrytomater, læg låg på, og kog i 5 minutter.
Efter denne tid vil cherrytomaterne være blevet bløde. Mos dem med en træske (så de frigiver deres saft), og kog videre med låget på i yderligere 4 minutter.
Tilbered imens kammuslingerne på en anden pande (de skal være helt optøede): Kom en klat smør på panden, og lad det smelte, tilsæt så kammuslingerne, og steg dem et par minutter på hver side.
Tag låget af gryden med cherrytomaterne, og spæd til med hvidvin ved høj varme i et par minutter (så alkoholen kan nå at fordampe).
Fjern nu hvidløget fra cherrytomatsaucen, tilsæt kammuslingerne og et generøst drys peber. Bland derefter godt.
Lad pastaen dryppe af al dente direkte i gryden med kammuslingesaucen, tilsæt hakket persille, og vend hurtigt rundt.
Pastaen med kammuslinger er klar!
FAQ ❓
Kan jeg opbevare pasta med kammuslinger?
Vi anbefaler at opbevare den, så snart den er færdig. Kammuslinger har en tendens til at stivne, hvis de opbevares i køleskabet efter tilberedning.
Hvilken slags pasta kan man lave med kammuslinger?
Tagliatelle, pappardelle, spaghetti eller paccheri er de bedste formater.
Kan jeg bruge kammuslinger til at lave pasta?
Selvfølgelig kan du det. Brug kammuslinger uden koral og følg samme fremgangsmåde.
Kan jeg tilføje andre ingredienser til pasta med kammuslinger?
Hvis du vil have en endnu mere smagfuld sauce, kan du tilføje sorte oliven eller afsaltede kapers.
Hvad kan jeg bruge i stedet for cherrytomater?
Du kan bruge lidt tomatpuré. Du skal ikke overdrive med mængden, det er kun nødvendigt for at give pastaen lidt mere smag. Til to personer anbefaler vi at bruge 100 ml tomatpuré.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 613Kcal
- Carbo: 61.6g
- Samlet fedt: 19.6g
- Mættet fedt: 7.2g
- Proteiner: 42.2g
- Fibre: 4.6g
- Sukker: 3.8g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 17
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (375g)
Køkkengrej
Kogeplade
Det kan du godt lide
Carpaccio af kammuslinger med citrusvinaigrette og pistacienødder, en elegant og nem forret
Pasta med frosne skaldyr, den velsmagende og meget hurtige forret
Paella med fisk og skaldyr
Frosset risotto med fisk og skaldyr: den ideelle løsning til en hurtig og velsmagende
Risotto med rejer og citron, en elegant og nem forret
Rødbede-ravioli, en enkel og elegant forret
Cremet pasta med svampe og fløde: en enkel forret med autentisk smag
Spirulina-pasta med rejer og citron: en næringsrig forret med en unik smag
Risotto af kammuslinger med safran
Pasta med ricotta og citron, en delikat forret, som er meget nem at tilberede!
Pasta med artiskokker og bacon, en velsmagende forret, der er nem at tilberede
Pasta med courgetter og soltørrede tomater: en hurtig og velsmagende forret!
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Daniele MainieriHver dag fordyber jeg mig i madlavningens verden og leder efter nye opskrifter og smagsoplevelser, som jeg kan dele: fra bedstemors ret til de nyeste madtrends. Jeg har arbejdet med fødevarekommunikation i over 10 år!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift