Vegetarisk chorba, en smagfuld og lækker suppe!

Name: Vegetarisk chorba, en smagfuld og lækker suppe!
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Da
Ingredients: 400 g hele flåede tomater (1 dåse); 75 g vermicelli-pasta; 265 g kikærter (kogte og afdryppede, 1 dåse); 1 liter vand; 1 løg; 1 gulerod; 1/2 bundt persille; Et par mynteblade; 1 spsk olivenolie; 1 teskefuld paprika; 1 knivspids kanel; salt; Peber

Stem nu

Forret

Meget let

45 min

124 Kcal

Hvis du kan lide trøstende, krydrede, orientalske opskrifter, bør denne chorba-suppe tiltale dig! Den laves normalt med kød (hovedsageligt lam eller fårekød), men her har vi besluttet at tilbyde dig en vegetarisk version. Takket være tilstedeværelsen af kikærter er dette en solid suppe, som du ikke vil gå glip af som forret! Vi tager dig gennem alle trinene trin for trin.

Materialer

En gryde
En stavblender
Et skærebræt
En kniv
En træske
En øse

Forberedelse

Forberedelse15 min

Tilberedningstid30 min

Steg det hakkede løg i olivenolie i din gryde.
Tilsæt skrællet og hakket gulerod, tomater, paprika, kanel, salt, peber og persille. Hæld vandet i, rør rundt, og kog under låg i 20 minutter.
Tag gryden af varmen, og blend blandingen med en stavblender, og sæt derefter gryden tilbage på varmen. Tilsæt kikærterne, og kog dem i 10 minutter uden låg.
Tilsæt vermicelli-pastaen, rør rundt, og kog i yderligere 5 minutter.
Hæld din chorba-suppe i en suppeskål, og drys med friskhakket mynte. Nyd dit måltid!