Raclette-croissant-sandwich til en lækker brunch!

Ingredienser

• 200 gr. små kartofler
• peber
• salt
• 1 dryp olivenolie
• 1 tsk smør
• 1 knivspids rosmarin
• 2 croissanter
• 4 skiver raclette-ost
• 4 skiver pancetta

Forberedelse

• Læg de skaldede kartofler i en skål. Tilsæt salt, peber og et dryp olivenolie. Kog tildækket i mikrobølgeovnen i 8 minutter ved maksimal effekt.
• Skær kartoflerne i 4 stykker, og smelt smørret på en pande. Tilsæt kartofler og rosmarin. Steg i ca. 5 minutter.
  
• Skær croissanterne i halve, og læg dem på en varm pande for at riste indersiden af hætten og under bunden.
• Læg 2 skiver racletteost på bunden af croissanten. Læg låg på, og lad osten smelte i ca. 3 minutter ved middel varme.
  
• Saml sandwichen: Læg to skiver pancetta oven på den smeltede racletteost, og dæk derefter med kartoflerne. Dæk med croissanthætten. Så er du klar!

Observationer

Tøv ikke med at tilsætte friske krydderurter og andre grøntsager som f.eks. søde kartofler, græskar eller svampe!

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift