Squashspyd med lækker, krydret asiatisk sauce
Stem nu
Her er en idé til en vegetarisk opskrift, der er perfekt til sommerens grill eller som en original forret: asiatiske squashspyd! Saucen giver et krydret, sødt og salt strejf, der fremhæver smagen af squash og gør hver bid uimodståelig ;-) Servér dem med basmatiris som et sundt og lækkert vegetarisk måltid, eller som tilbehør – valget er dit! Følg trinene i opskriften nedenfor:
Ingredienser
2
Sauce:
Tilbehør:
Materialer
- Spyd af træ/bambus
- 1 skål med vand
- 1 grøntsagsskræller
Forberedelse
Forberedelse10 min
Ventetid20 min
Tilberedningstid8 min
Træspyddene:
Læg spyddene i blød i vand i 20 minutter. Det forhindrer dem i at brænde på eller blive for varme under tilberedningen, så du kan håndtere dem.
Squashen:
Vask squashen, og skær den i lange strimler med en grøntsagsskræller.
Vend squashen, når du når ind til midten, og gentag.
Saucen:
Bland alle ingredienserne til saucen.
Spyddene:
Fold courgettestrimlerne i en harmonikaform, og sæt dem på spyddene. Vi brugte ca. 3 strimler pr. spyd.
Tilberedning:
Steg spyddene i en smule sesamolie ved middelhøj varme i 2 minutter på hver side.
Tilsæt saucen, og lad det stege i yderligere et minut, før du tager spyddene af varmen.
Servér spyddene på en tallerken med ris. Hæld den resterende sauce over, og drys eventuelt med sesamfrø og finthakket purløg. Så er retten klar!
FAQ ❓
Hvad kan jeg bruge i stedet for squash?
Du kan erstatte squashen med gulerødder eller auberginer.
Hvilket tilbehør anbefales?
Vi anbefaler sushiris eller basmatiris. Du kan også servere squashspydene med kød eller fisk. Hvis du vil lave et komplet vegetarisk måltid, kan du tilføje et smilende æg.
Hvor længe kan squashspydene holde sig?
De kan holde sig i 3 dage i køleskabet.
Hvilken sauce kan jeg bruge i stedet?
Du kan også lave teriyakisauce eller bibimbapsauce! De passer perfekt til retten!
Hvad kan jeg bruge squashrester til?
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 226Kcal
- Carbo: 36.8g
- Samlet fedt: 4.7g
- Mættet fedt: 0.7g
- Proteiner: 7.8g
- Fibre: 2.8g
- Sukker: 13.1g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 8
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (216g)
Køkkengrej
Kogeplade
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Broccoli og rejer i koreansk, krydret sauce – et enkelt, velafbalanceret og smagfuldt måltid
Koreansk stegt kylling med krydret gochujang-sauce – dakgangjeong
Laksebidder i airfryer med asiatisk marinade
Marineret tofu med asiatisk smag (ja, du kommer til at elske tofu efter dette!)
Lavash-kebab med tortillas – de berømte, nemme ovnbagte kebabspyd!
Udon-nudler med rejer og krydret jordnøddesauce
Tyrkiske æg på en bund af yoghurt med krydret olie – çilbir
Tærtedej til salt tærte lavet med kartofler: et sundt, glutenfrit alternativ!
Salt clafoutis med cherrytomater og tun
Omelet med sprøde ris og edamamebønner – et hurtigt, krydret måltid, der mindsker madspild!
Salat inspireret af forårsruller med krydret jordnøddesauce
Sprød rissalat med laks – knasende og godt krydret!
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift