Courgette-kebab med en lækker, krydret asiatisk sauce

Stem nu
Tilbehør
Meget let
38 min
226 Kcal

Her er en idé til en vegetarisk opskrift, som er perfekt til sommerens grillaftener eller en original aperitif: squash-kebab i asiatisk stil! Saucen tilføjer et krydret, sødt og salt strejf, der fremhæver smagen af courgetterne og gør hver bid uimodståelig ;-) Du kan servere dem med basmatiris for at få et sundt og velsmagende vegetarisk måltid, eller du kan servere dem som tilbehør- valget er dit! Følg opskriftens trin nedenfor:

Ingredienser

2

Sauce:

Materialer

  • Spyd af træ/bambus
  • 1 skål med vand
  • 1 grøntsagsskræller

Forberedelse

Forberedelse10 min
Ventetid20 min
Tilberedningstid8 min
  • Courgette-kebab med en lækker, krydret asiatisk sauce - Forberedelse trin 1Spyddene er plukket:
    Læg spyddene i blød i vand i 20 minutter. Det sikrer, at de ikke brænder på, tager farve eller bliver for varme under tilberedningen, så du kan håndtere dem.
  • Courgette-kebab med en lækker, krydret asiatisk sauce - Forberedelse trin 2Courgetten:
    Vask courgetten, og skær den i strimler på langs med en grøntsagsskræller.
    Vend courgetten, når du når ind til midten, og gentag operationen.
  • Courgette-kebab med en lækker, krydret asiatisk sauce - Forberedelse trin 3Saucen:
    Bland alle ingredienserne til saucen.
  • Courgette-kebab med en lækker, krydret asiatisk sauce - Forberedelse trin 4Spyddene:
    Fold courgettestrimlerne i en harmonikaform, og sæt dem på spyddene. Vi brugte ca. 3 strimler pr. spyd.
  • Courgette-kebab med en lækker, krydret asiatisk sauce - Forberedelse trin 5Tilberedning:
    Steg spyddene i en smule sesamolie ved middelhøj varme i 2 minutter på hver side.
  • Courgette-kebab med en lækker, krydret asiatisk sauce - Forberedelse trin 6Tilsæt saucen, og kog den i yderligere et minut, før den tages af varmen.
  • Courgette-kebab med en lækker, krydret asiatisk sauce - Forberedelse trin 7Server på en tallerken med ris, dryp med den resterende sauce og drys med sesamfrø og hakket purløg, hvis du har lyst. Og så er den klar!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan kan jeg gøre courgette-kebaben mere krydret?

Du kan tilføje mere srirachasauce eller inkludere friske chili for at give retten ekstra varme.
Server dem med sushi-ris eller basmatiris, og drys med sesamfrø og hakket purløg for ekstra smag og tekstur.
Ja, du kan eksperimentere med grøntsager som aubergine eller peberfrugter for at variere smagen og teksturen.
Forberedelsestiden er ca. 10 minutter, og den samlede tid for retten er 38 minutter.
Ja, du kan gøre den vegansk ved at udelade honning og sikre, at alle saucerne er veganske.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 226Kcal
  • Carbo: 36.8g
  • Samlet fedt: 4.7g
  • Mættet fedt: 0.7g
  • Proteiner: 7.8g
  • Fibre: 2.8g
  • Sukker: 13.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (216g)

Køkkengrej

Kogeplade

Attributter

Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Juliette HessJuliette Hess
Jeg har lavet kulinarisk indhold hos Petitchef i mere end 7 år.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: