Moules marinières – enkel og lækker opskrift på muslinger

Name: Moules marinières – enkel og lækker opskrift på muslinger
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Da
Ingredients: 1 kg muslinger; 1 løg; 1 stængel bladselleri; 1 fed hvidløg; 1 krydderurtebundt; 10 cl hvidvin; persille

Stem nu

Hovedret

Meget let

40 min

365 Kcal

Hvis du vil blive ved med at nyde havets salte smag, selv efter sommeren, så prøv moules marinières! Det er en klassiker, man aldrig bliver træt af, og den er både hurtig og nem at lave. Muslingerne skal kun tilberedes i 10 minutter, så I hurtigt kan sætte jer til bords og nyde et hyggeligt måltid :-) Med hvidløg og krydderurter får du en vinderkombination til måltidet. Vil du gøre den endnu bedre, kan du servere pommes frites til ;-)

Ingredienser

1 kg muslinger
1 løg
1 stængel bladselleri
1 fed hvidløg
1 krydderurtebundt
10 cl hvidvin
persille

Materialer

en stor gryde
en urtekniv

Forberedelse

Forberedelse25 min

Tilberedningstid15 min

Rens muslingerne, og fjern skægget: Brug en kniv til at trække de tråde, der stikker ud fra siden af muslingen, af.
Smelt lidt smør i en gryde. Svits det snittede løg, bladsellerien skåret i små stykker, det knuste hvidløg og krydderurtebundtet.
Når løgene er blevet klare, hælder du hvidvinen i og tilsætter muslingerne. Læg låg på gryden, og lad muslingerne koge i 10 minutter. De bør have åbnet sig efter denne tid.
Tilsæt den hakkede persille, og rør rundt. Tag gryden af varmen.
Så er dine moules marinières klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan vælger man friske muslinger til opskriften?

Når du vælger friske muslinger, skal du sikre dig, at de er lukkede og ikke lugter dårligt. Åbne muslinger skal lukke sig, når du banker let på dem.

Kan man erstatte hvidvinen i opskriften?

Ja, du kan erstatte hvidvinen med grøntsagsbouillon eller vand, men det vil ændre rettens endelige smag en smule.

Hvilket tilbehør passer godt til moules marinières?

Pommes frites er klassisk tilbehør, men du kan også servere dampede kartofler eller en grøn salat, hvis du ønsker et lettere måltid.

Hvor længe kan man opbevare tilberedte muslinger?

Tilberedte muslinger kan opbevares i køleskabet i 1–2 dage i en lufttæt beholder. Det er bedst at spise dem hurtigt for at sikre, at de er friske.

Hvilke ernæringsmæssige fordele har muslinger?

Muslinger er rige på protein, omega-3-fedtsyrer, B12-vitamin og mineraler som jern og zink. Derfor er de et næringsrigt valg til et afbalanceret måltid.