Moules marinières, en enkel og lækker opskrift
Hvis du vil fortsætte med at nyde smagen af havet, selv når sommeren er forbi, skal du vælge Moules Marinières! Det er en klassiker, der aldrig bliver gammel, og den er hurtig og nem at lave. Faktisk tager det kun 10 minutter at tilberede skaldyrene. Det er en hurtig måde at nyde et hyggeligt måltid ved bordet på :-) Krydret med hvidløg og krydderurter får du en vinderkombination til dit måltid. Og for at gøre kombinationen endnu mere perfekt kan du vælge chips som tilbehør ;-)
Ingredienser
Materialer
- en gryde til madlavning
- en skrællekniv
Forberedelse
Rengør og trim formene: Brug blot en kniv til at fjerne eventuelle fremspringende filamenter fra siden af formen.
Kom lidt smør i en gryde. Svits det hakkede løg, selleristilken skåret i små stykker, det knuste hvidløg og bouquet garni.
Når løgene er gennemsigtige, spædes der til med hvidvinen, og muslingerne tilsættes. Læg låg på gryden, og kog i 10 minutter. Efter denne tid bør muslingerne have åbnet sig.
Tilsæt den hakkede persille, og rør rundt. Tag det af varmen.
Og nu er dine muslinger marinière klar!
Observationer
Hvordan kan jeg sikre, at muslingerne er friske til opskriften?
For at sikre, at muslingerne er friske, skal du vælge dem, der er lukket eller kun let åbne. Hvis de er helt åbne, skal de kasseres, da de ikke er sikre at spise.
Hvad kan jeg bruge som alternativ til hvidvin i opskriften?
Hvis du ikke ønsker at bruge hvidvin, kan du erstatte det med fiskebouillon eller en blanding af æblecidereddike og vand for at bevare smagen.
Kan jeg tilføje andre ingredienser til Moules Marinières?
Ja, du kan tilføje ingredienser som tomater, chili eller andre krydderurter for at give retten et personligt præg og ekstra smag.
Hvor lang tid tager det at lave Moules Marinières fra start til slut?
Det tager cirka 40 minutter at lave Moules Marinières, inklusive forberedelse og madlavning.
Hvilket tilbehør passer bedst til Moules Marinières?
Chips eller brød er fremragende tilbehør til Moules Marinières, da de kan bruges til at opsuge den lækre sauce fra retten.
Ernæring
- Carbo: 24g
- Samlet fedt: 4.9g
- Mættet fedt: 2.7g
- Proteiner: 43.8g
- Fibre: 2.1g
- Sukker: 2.2g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 8
Bedøm denne opskrift