Lækker cheesecake uden dej, som er supernem at lave!

Ingredienser

• 600 g flødeost
• 3 æg
• 80 g sukker
• 20 g (2 spsk) mel (eller maizena)
• 1 spsk. citronsaft
• 1 tsk. vaniljeekstrakt

Materialer

• Hængslet form med en diameter på 18 cm
• Elektrisk røremaskine

Forberedelse

• Pisk den stuetempererede flødeost sammen med sukkeret med en elpisker. Du kan også bruge et piskeris.
• Tilsæt æg, vanilje og citron, og bland godt igen.
  
• Rør til sidst melet i, så du får en glat dej.
• Hæld dejen i en foret og smurt springform.
  
• Bag den i en forvarmet ovn ved 180 °C i 40 minutter.
  Stik et spyd i den for at tjekke, at den er gennemstegt, og forlæng den lidt, hvis det er nødvendigt.
• Tag cheesecaken ud af ovnen, og lad den køle af i ca. 4 timer, først ved stuetemperatur og derefter i køleskabet, før den tages ud af formen og serveres!
  

Observationer

Hvilken flødeost skal jeg bruge?
Til denne cheesecake skal du bruge flødeost som Philadelphia eller Saint Morêt.

Hvordan opbevarer jeg cheesecake uden dej?
Opbevar den i køleskabet i en lufttæt beholder eller indpakket i husholdningsfilm i op til 5 dage.

Kan jeg fryse cheesecaken?
Du kan sagtens fryse denne cheesecake.

Hvilken smag skal jeg tilsætte til cheesecaken?
Du kan tilsætte en smag efter eget valg: vaniljeekstrakt, appelsinblomst, kaffesmag... Det hele er muligt!

Hvilken topping skal jeg tilføje til en cheesecake uden dej?
Du kan tilføje chokoladestykker eller endda frisk frugt som f.eks. hindbær.

Kan jeg lave denne cheesecake glutenfri?
Ja, du skal bare erstatte melet med majsmel.

Hvad er den bedste topping til en konditorfri cheesecake?
Tøv ikke med at tilføje en rød eller eksotisk frugtcoulis på toppen, eller karamel for eksempel.

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift