Saltede linser

Name: Saltede linser
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Da
Ingredients: 700 g svineskank (halvt salt); 1 løg og en halv; 250 g linser; 1 gulerod; 1 bouquet garni; vand; salt; peber

Stem nu

Hovedret

Meget let

2 h 15 m

612 Kcal

Leder du efter en nem, varm ret til at overvinde vinteren? Vælg denne opskrift på krydrede linser! Denne simreret giver dig mørt kød og linser med en delikat smag. Trin for trin hjælper vi dig med at lave denne opskrift i vores vejledning nedenfor ;-)

Ingredienser

700 g svineskank (halvt salt)
1 løg og en halv
250 g linser
1 gulerod
1 bouquet garni
vand
salt
peber

Forberedelse

Forberedelse15 min

Tilberedningstid2 timer

Læg svinestykkerne og løgene (hele eller halverede) i en gryde, og dæk med vand. Bring det i kog, skum af, og lad det simre i 1 time.
Kom linser, finthakkede gulerødder, et halvt løg, groft hakket, og bouquet garni i en anden gryde. Krydr med salt og peber, og dæk med vand. Bring det i kog, og lad det koge i 25 minutter ved middel varme.
Når kødet har kogt færdig, tages en skefuld af kogevandet op, og det sættes til side. Lad kødet og løgene dryppe af.
Dræn linserne, og fjern bouquet garni. Læg det afdryppede kød og linserne i en stor gryde, tilsæt det reserverede kogevand, og rør rundt.
Kog i 25 minutter ved medium-lav varme.
Og så er din linsesalat klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

Observationer

Svinekød: Du kan bruge flere forskellige udskæringer af svinekød, f.eks. svinekæber.
Aromastoffer: Det kan være en god idé at bruge nelliker på dine løg.