Omelet med peberfrugt og courgette
Stem nu
For at få et enkelt måltid fyldt med grøntsager skal du kun bruge 3 ingredienser: peberfrugter, courgetter og æg! Det eneste, du skal gøre, er at lave en nem omelet og servere den med en blandet salat ;-)
Ingredienser
1
Materialer
- En stegepande
Forberedelse
Forberedelse15 min
Tilberedningstid10 min
Skræl squashen, og skyl den sammen med den halve peberfrugt, hvor du har fjernet de resterende kerner.
Skær grøntsagerne i små stykker.
Steg grøntsagerne på en pande med lidt olivenolie.
Tilsæt en knivspids salt, paprika og karry. Rør rundt, og lad grøntsagerne stege i et par minutter.
Slå æggene ud i en skål, og pisk dem.
Når grøntsagerne er stegt, hældes de piskede æg på panden, så de dækker hele overfladen.
Steg omeletten i 5 minutter ved middel varme, så er den klar!
FAQ ❓
Hvilke fordele har en omelet med peberfrugt og squash?
Denne omelet er rig på vitaminer og mineraler fra grøntsagerne og samtidig kaloriefattig, hvilket gør den til et sundt valg til et let måltid.
Hvordan kan jeg tilpasse denne omeletopskrift?
Du kan tilføje andre grøntsager, såsom spinat eller tomater, eller ost for at give omeletten mere smag.
Kan jeg lave omeletten i forvejen?
Ja, du kan forberede grøntsagerne på forhånd og opbevare dem i køleskabet. Tilsæt derefter æggene lige før tilberedningen af omeletten.
Hvad er den bedste måde at stege en omelet på?
Brug en slip-let-pande, og steg omeletten ved middel varme for at undgå, at æggene brænder på.
Hvad passer godt til omeletten?
En blandet salat eller fuldkornsbrød passer perfekt til denne lette og velsmagende ret.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 215Kcal
- Carbo: 7.7g
- Samlet fedt: 12g
- Mættet fedt: 3.1g
- Proteiner: 15.4g
- Fibre: 7g
- Sukker: 7g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 7
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (312g)
Køkkengrej
Kogeplade
Det kan du godt lide
Hurtig omeletsandwich – french toast-omeletsandwich – æggesandwich-hack
Kylling med peberfrugt og squash i airfryer – klar på 20 minutter!
Pasta med peberfrugt og philadelphia – cremet, hurtig og lækker
Quiche med peberfrugt og chorizo
Kyllingespyd med peberfrugt
Hummus med rød peberfrugt
Middelhavswrap fyldt med hummus, rucola, peberfrugt og feta
Nem omelet med champignoner, skinke og persille
Omelet med sprøde ris og edamamebønner – et hurtigt, krydret måltid, der mindsker madspild!
Omelet med squash og quinoa
Pastaomelet i airfryer
Frittata i airfryer – en let opskrift uden at svine køkkenet til!
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift