Omelet med peberfrugt og courgette
Stem nu
For at få et enkelt måltid fyldt med grøntsager skal du kun bruge 3 ingredienser: peberfrugter, courgetter og æg! Det eneste, du skal gøre, er at lave en nem omelet og servere den med en blandet salat ;-)
Ingredienser
1
Materialer
- En stegepande
Forberedelse
Forberedelse15 min
Tilberedningstid10 min
Skræl courgetten, og skyl den sammen med den halve peberfrugt, som du har fjernet de resterende kerner fra.
Skær grøntsagerne i små stykker.
Brun grøntsagerne på en pande med lidt olivenolie.
Tilsæt en knivspids salt, paprika og karry. Bland det godt, og lad det stege i et par minutter.
Slå æggene ud i en skål, og pisk dem.
Når grøntsagerne er kogt, tilsætter du de piskede æg og sørger for, at de dækker hele pandens overflade.
Lad det koge i 5 minutter ved middel varme, og så er det klar!
FAQ ❓
Hvordan kan jeg gøre omeletten mere nærende?
Du kan tilføje flere grøntsager som spinat eller tomater, eller inkludere ost for ekstra smag og protein.
Hvad er den bedste måde at servere omeletten på?
Server omeletten med en frisk blandet salat eller nogle skiver avocado for en sund og lækker kombination.
Kan jeg lave omeletten i forvejen?
Ja, du kan forberede grøntsagerne og æggene på forhånd, men det er bedst at stege omeletten lige før servering for at bevare tekstur og smag.
Hvilke krydderier kan jeg bruge i stedet for paprika og karry?
Du kan eksperimentere med krydderier som oregano, basilikum eller endda chili for at give omeletten en anderledes smag.
Hvor lang tid kan jeg opbevare rester af omeletten?
Rester kan opbevares i køleskabet i op til 2 dage, men det anbefales at genopvarme dem forsigtigt for at undgå at de bliver gummiagtige.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 215Kcal
- Carbo: 7.7g
- Samlet fedt: 12g
- Mættet fedt: 3.1g
- Proteiner: 15.4g
- Fibre: 7g
- Sukker: 7g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 7
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (312g)
Køkkengrej
Kogeplade
Det kan du godt lide
Omelet express sandwich - fransk toast omelet sandwich - æggesandwich hack
Kylling med peberfrugt og courgetter i frituregryde: klar på 20 minutter!
Pasta med peberfrugt og philadelphia
Quiche med peberfrugt og chorizo
Kebab med kylling og peberfrugt
Hummus med rød peberfrugt
Middelhavswrap fyldt med hummus, rucola, peberfrugt og feta
Enkel omelet med svampe, skinke og persille
Omelet med sprøde ris og sojabønner, et krydret måltid, der er hurtigt og affaldsfrit!
Omelet med squash og quinoa
Pasta-omelet i luftfryser
Omelet i frituregryde, en let opskrift uden at gøre noget beskidt i køkkenet!
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift