Quiche med peberfrugt og chorizo
Den enkle, effektive opskrift, som hele familien elsker? Quiche! Den er så enkel, at du kan putte lige, hvad du vil i den :-D Her har vi valgt at kombinere peberfrugt med chorizo. Har du også lyst til at prøve det? Vi giver dig detaljerne om denne opskrift nedenfor. I mellemtiden vil vi forberede den blandede salat, der passer til ;-)
Ingredienser
Forberedelse
- Hak det gule løg, og steg det i et par minutter på en pande med lidt olivenolie.
- Vask peberfrugterne, tag dem ud, skær dem i tern, og kom dem i gryden. Læg låg på, og kog ved svag varme i ca. 15 minutter under jævnlig omrøring.
- Bland æg, cremefraiche og tomatpuré i en skål.
Beklæd en bageform med butterdej, og forvarm ovnen til 180 °C. - Når peberfrugt- og løgblandingen er kogt, tilsættes den til tærteblandingen. Skær 3/4 af chorizoen i stykker, og tilsæt den til blandingen. Skær den resterende fjerdedel i skiver, og læg den til side.
- Prik din tærtebund, og hæld blandingen i. Læg chorizoskiverne ovenpå.
Bag i 35 minutter ved 180 °C.
Nyd dit måltid!
Observationer
Hvordan kan jeg gøre quichen mere sund?
Du kan erstatte fløden med græsk yoghurt eller skyr for at reducere fedtindholdet og tilføje protein.
Hvad kan jeg bruge i stedet for chorizo?
Du kan bruge kalkunpølse eller grøntsagsbacon for en lettere eller vegetarisk version af quichen.
Kan jeg forberede quichen på forhånd?
Ja, du kan forberede quichen dagen før og opbevare den i køleskabet, så den er klar til bagning næste dag.
Hvilke andre grøntsager kan jeg tilsætte?
Du kan tilsætte spinat, svampe eller zucchini for at variere smagen og tilføje flere næringsstoffer.
Hvordan ved jeg, hvornår quichen er færdig?
Quichen er færdig, når den er gyldenbrun på toppen, og en tandstik indsættes i midten kommer ud ren.
Ernæring
- Carbo: 20.9g
- Samlet fedt: 49.8g
- Mættet fedt: 25.8g
- Proteiner: 15.5g
- Fibre: 2g
- Sukker: 5.6g
- ProPoints: 17
- SmartPoints: 24
Bedøm denne opskrift