Kartoffelterrine til påske

Ingredienser

• 600 g kartofler
• 1 æg
• 100 g revet ost
• 150 g skinke i tern
• salt
• peber
• muskatnød
• 4 hårdkogte æg

Materialer

• Brødform

Forberedelse

• Skræl kartoflerne, og skær dem i skiver. Kog dem i 30 minutter i saltet vand.
• Mos kartoflerne. Tilsæt salt, peber, muskatnød og æg. Bland det hele godt.
  
• Tilsæt derefter skinketern og revet ost.
  Smør brødformen godt, og drys den med mel.
• Læg halvdelen af kartoffelmosen i formen, og tryk den godt sammen, så massen fordeles.
  
• Læg de pillede, hårdkogte æg på række midt i formen. Dæk derefter med resten af kartoffelmosen, og glat overfladen godt ud.
• Bages i 30 minutter ved 180 °C.
  
• Og nu er din påsketerrine klar!

Observationer

Tilføjelse af cremefraiche: Du kan tilsætte 2 spiseskefulde for at få et mere cremet resultat.

Krydring af kartoflerne: Du kan krydre dem efter din smag :-)

Køkkengrej

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift