Påskereder med kartofler
Vores kartofler kan forvandles til påskereder! Det eneste, du skal gøre, er at fylde dem med skinke, revet ost og æg. Med andre ord, hvad du nu har i køleskabet ;-) Når du har revet dine kartofler, giver et par minutter i ovnen dem den særlige form. En perfekt opskrift til at starte din påskemenu!
Ingredienser
Materialer
- Muffinsform
Forberedelse
- Skræl og riv kartoflerne. Kom dem i et dørslag, og pres så meget vand ud som muligt. Tilsæt de 2 æg, salt og peber, og bland godt.
- Læg 1 stor spiseskefuld revet kartoffel i hver af de smurte muffinsforme. Brug derefter fingrene til at skubbe kartoflerne op ad siderne, så de danner reder. Bag i 12 minutter ved 180 °C.
- Skær baconen i små stykker, og grill dem på en varm pande. Kog vagtelæggene på samme måde.
- Når kartoffelrederne er færdige, lader du dem køle af i et par minutter og tager dem forsigtigt ud af formen.
- Læg lidt revet ost i bunden, derefter et par stykker bacon, og top med et stegt vagtelæg. Og voilà, dine vagtelreder er klar!
Observationer
Hvordan kan jeg tilpasse opskriften til forskellige diæter?
Du kan erstatte bacon med vegetabilske alternativer eller bruge plantebaseret ost for en vegansk version.
Hvad er den bedste måde at opbevare rester af påskerederne på?
Opbevar dem i en tætsluttende beholder i køleskabet, og de kan holde sig friske i op til 3 dage.
Kan jeg bruge andre grøntsager i stedet for kartofler?
Ja, du kan eksperimentere med zucchini eller gulerødder for at skabe en sundere variant.
Hvor lang tid kan jeg forberede påskerederne før servering?
Du kan forberede dem op til en dag i forvejen og bage dem lige før servering for at få dem sprøde.
Hvilke saucer passer godt til påskerederne?
En let cremefraiche eller en krydret salsa kan tilføje en dejlig smag og friskhed til retten.
Ernæring
- Carbo: 8.7g
- Samlet fedt: 7.1g
- Mættet fedt: 2.9g
- Proteiner: 5.6g
- Fibre: 0.7g
- Sukker: 0.9g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 4
Bedøm denne opskrift