Påskereder af kartofler

Stem nu
Hovedret
Let
42 min
122 Kcal

Vores kartofler bliver forvandlet til påskereder! En nem og original idé, som du blot skal fylde med skinke, revet ost og æg. Med andre ord: Det, du har i køleskabet ;-) Når kartoflerne er revet, skal de blot have et par minutter i ovnen for at få deres særlige form. En perfekt opskrift at starte påskemenuen med!

Ingredienser

12

Materialer

  • Muffinsform

Forberedelse

Forberedelse30 min
Tilberedningstid12 min
  • Skræl og riv kartoflerne. Kom dem i et dørslag, og pres så meget vand ud som muligt. Tilsæt de 2 æg, salt og peber, og bland godt.
  • Fordel en god spiseskefuld revet kartoffel i hvert hul i den smurte muffinform. Brug derefter fingrene til at trykke kartoflerne op ad siderne, så de danner reder. Bag dem i 12 minutter ved 180 °C.
  • Skær baconen i små stykker, og steg dem på en varm pande. Steg også vagtelæggene som spejlæg.
  • Når kartoffelrederne er færdige, lader du dem køle af i et par minutter og tager dem forsigtigt ud af formen.
  • Læg lidt revet ost i bunden, derefter et par stykker bacon, og top med et vagtelæg som spejlæg. Så er dine kartoffelreder klar!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan får man sprøde kartoffelreder?

For at få sprøde kartoffelreder er det vigtigt at presse så meget vand som muligt ud af de revne kartofler, inden de bages i ovnen.
Ja, du kan erstatte vagtelæggene med hønseæg, men tilpas tilberedningstiden, da hønseæg skal tilberedes længere.
Du kan tilføje grillede grøntsager, friske krydderurter eller endda kyllingestykker, så rederne passer til din smag.
Kartoffelrederne kan opbevares i køleskabet i 2-3 dage i en lufttæt beholder, men de har den bedste konsistens, når de spises nylavede.
Ja, du kan nemt tilpasse opskriften ved at udelade baconen og bruge vegetariske alternativer. Behold ost og æg, så får du stadig en velsmagende ret!

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 122Kcal
  • Carbo: 8.7g
  • Samlet fedt: 7.1g
  • Mættet fedt: 2.9g
  • Proteiner: 5.6g
  • Fibre: 0.7g
  • Sukker: 0.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (75g)

Køkkengrej

Ovn
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: