Paneret caprice des dieux med grenaille-kartofler i airfryer

Stem nu
Hovedret
Meget let
21 min
589 Kcal

Er du på udkig efter et ekstra lækkert, hurtigt og sprødt måltid? Denne kombination har det hele: en Caprice des Dieux-ost, der er blød og cremet indeni, omgivet af en gylden panering, og grenaille-kartofler tilberedt i airfryer med hvidløg og rosmarin. Det er enkelt, nemt og helt uimodståeligt. Den panerede ost bliver blød og cremet på få minutter, mens de små kartofler bliver sprøde udenpå og møre indeni. Det hele tilberedes uden at tænde ovnen og uden at bruge timevis i køkkenet. Det er den slags opskrift, der forvandler en almindelig middag til ren forkælelse ;)

Ingredienser

2

Til kartoflerne:

Materialer

  • Airfryer

Forberedelse

Forberedelse5 min
Tilberedningstid16 min
  • Paneret Caprice des Dieux med grenaille-kartofler i airfryer - Forberedelse trin 1Forbered kartoflerne: Vask grenaille-kartoflerne, og skær dem i kvarte. Krydr dem med hvidløgspulver, rosmarin, olivenolie, salt og peber.
  • Paneret Caprice des Dieux med grenaille-kartofler i airfryer - Forberedelse trin 2Læg kartoflerne i airfryerens kurv, og tilbered dem ved 190 °C i 20 minutter. Ryst kurven halvvejs gennem tilberedningen.
  • Paneret Caprice des Dieux med grenaille-kartofler i airfryer - Forberedelse trin 3Gør tre tallerkener klar: én med rasp, én med mel og én med sammenpiskede æg.
  • Paneret Caprice des Dieux med grenaille-kartofler i airfryer - Forberedelse trin 4Vend osten først i mel, derefter i æg og til sidst i rasp.
  • Paneret Caprice des Dieux med grenaille-kartofler i airfryer - Forberedelse trin 5Hvis du vil have en tykkere og sprødere panering, skal du vende osten en gang til i æg og derefter i rasp.
  • Paneret Caprice des Dieux med grenaille-kartofler i airfryer - Forberedelse trin 6Læg osten på bagepapir i airfryerens kurv, og tilbered den ved 190 °C i 16 minutter. Vend den halvvejs gennem tilberedningen.
  • Paneret Caprice des Dieux med grenaille-kartofler i airfryer - Forberedelse trin 7Fjern ostens top (den kan også spises!), og dyp kartoflerne i den bløde ost. Velbekomme! :)

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvorfor bruge en airfryer til at tilberede paneret ost?

Airfryeren tilbereder den panerede ost med meget lidt olie, samtidig med at den bevarer en sprød overflade. Den varme luft cirkulerer hurtigt omkring maden og gør paneringen gylden uden at gøre den blød. Det er et lettere alternativ til traditionel friturestegning og ideelt, hvis du vil have ost, der er blød og cremet indeni og gylden udenpå.
Grenaille-kartofler er perfekte i airfryer, fordi de bliver sprøde udenpå og møre indeni. Inden tilberedningen vendes de i olivenolie, hvidløgspulver, tørret rosmarin, salt og peber. Krydderierne trænger ind i kartoflerne og giver dem en dejlig middelhavssmag. På 20-25 minutter får du et smagfuldt tilbehør, der passer perfekt til den panerede ost.
Selvom airfryeren gør det muligt at tilberede mad med meget lidt fedtstof, er en skefuld olivenolie nok til at dække kartoflerne og sikre en jævn tilberedning. Olivenolie er ideel, fordi den tåler høj varme og har en frugtagtig smag. Hvis du foretrækker en mere neutral smag, kan du bruge solsikkeolie eller rapsolie, men olivenolie giver mest smag.
Ja, du kan panere osten i forvejen. Når du har vendt den i mel, æg og rasp, kan den opbevares i køleskabet i nogle timer inden tilberedning. Du kan også fryse den ned, hvis du vil gøre forberedelserne endnu nemmere. I så fald skal du lægge den direkte i airfryeren uden at tø den op og forlænge tilberedningstiden med nogle minutter.
Den panerede Caprice des Dieux bør spises kort efter tilberedningen, så du kan nyde den bløde, cremede ost. Hvis det er nødvendigt, kan den opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i 24 timer, men paneringen bliver mindre sprød. Varm den et par minutter i airfryeren inden servering for at få en god konsistens igen.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 589Kcal
  • Carbo: 84.4g
  • Samlet fedt: 17.7g
  • Mættet fedt: 4.4g
  • Proteiner: 19.1g
  • Fibre: 7g
  • Sukker: 6.5g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 18
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (370g)

Køkkengrej

Airfryer

Attributter

Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktionschef, der bare ikke kan vente på vinteren med at nyde fondue! Jeg er passioneret omkring gastronomi og altid på udkig efter nye kulinariske perler, og jeg studerede først jura, før jeg vendte tilbage til min første kærlighed: smagen af gode produkter og glæden ved at dele rundt om bordet :)

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: