Falafel med søde kartofler
Stem nu
Prøv vores søde kartoffelfalafler for at få et nemt, sundt og mættende måltid! De er garanteret veganske og glutenfri, og du får masser af planteproteiner, mens du nyder den lidt søde smag fra denne meget specielle kartoffel. En perfekt opskrift på en saftig Buddha Bowl eller til at nippe til som aperitif.
Ingredienser
4
Forberedelse
Forberedelse10 min
Tilberedningstid35 min
- Damp den søde kartoffel. Det gør du ved at skrælle den (eller børste den, hvis den er økologisk), skære den i tern og lægge den i en dampkoger i 15 minutter.
Når den er kogt, moses den med en gaffel. - Bland kikærtemel, hvidløg (pillet og finthakket), spidskommen, persille (hakket), citronsaft, salt og Espelettepeber i en skål.
Tilsæt den søde kartoffel, og ælt den sammen med hænderne. Dejen skal være blød og lidt klistret. Tilsæt lidt vand, hvis det er nødvendigt. - Forvarm ovnen til 180°C.
Form kugler, rul dem i sesamfrø, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bag i 20 minutter, og vend falaflerne halvvejs for at sikre en jævn tilberedning. - Og nu er dine søde kartoffelfalafler klar! Tøv ikke med at servere dem med sojasauce og en blandet salat ;-)
FAQ ❓
Hvordan kan jeg gøre falaflerne mere krydrede?
Du kan tilføje flere krydderier som paprika, cayennepeber eller endda lidt ingefær for at give falaflerne ekstra smag.
Kan jeg bruge andre grøntsager i stedet for søde kartofler?
Ja, du kan eksperimentere med gulerødder, squash eller endda rødbeder for at variere smagen og farven.
Hvad er den bedste måde at servere falaflerne på?
Falaflerne smager fantastisk i en Buddha Bowl med friske grøntsager, eller du kan servere dem som en snack med sojasauce eller tahin.
Hvor lang tid kan jeg opbevare de resterende falafler?
De kan opbevares i en tætsluttende beholder i køleskabet i op til 3 dage, eller fryses i op til 3 måneder.
Er falaflerne glutenfri?
Ja, denne opskrift er helt glutenfri, da den bruger kikærtemel som base.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 183Kcal
- Carbo: 26.7g
- Samlet fedt: 3.2g
- Mættet fedt: 0.4g
- Proteiner: 8.9g
- Fibre: 5.9g
- Sukker: 7.9g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 6
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (118g)
Køkkengrej
Ovn
Blender
Det kan du godt lide
Fondantkage med søde kartofler og kokos
Toast med søde kartofler
Hvordan tilbereder man søde kartofler i airfryeren? den enkle og effektive metode!
Bagte søde kartofler
Søde kager med syltetøj
Cookies med gochujang, søde, salte og krydrede kiks!
Paneret gudernes caprice med airfryer-kartofler
Bagte kartofler med chimichurri
Krydret tærtedej lavet med kartofler: et sundt, glutenfrit alternativ!
Bagte kartofler fyldt med bacon og ost
Kartofler fyldt med røget laks og fromage frais
Smadrede kartofler med air fryer, det ultra-sprøde tilbehør!
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift