Svinekød

Ingredienser: 600 g udbenet nakkesteg af svinekød 15 cl vand Marinade: 4 spsk. ketchup 2 spsk. sennep 1 tsk. Worcestershire-sauce 1 spsk. honning 1 tsk. røget...

Ingredienser: 600 g udbenet nakkefilet Marinade: 4 spiseskefulde ketchup 2 spiseskefulde sennep 1 teskefuld Worcestershire-sauce 1 spiseskefuld honning 1...

Ingredienser: 1 svinekotelet olie salt peber

Ingredienser: 1 rulle butterdej 1 svinemørbrad (ca. 400 g) 2 skiver skinke 100 g revet ost salt peber 1 æggeblomme

Ingredienser: 800 g svinenakke 60 g sukker 25 cl vand 2 spsk. sød sojasauce 1 tsk. blanding af fire krydderier 1 tsk. stødt ingefær 1 bouillonterning

Ingredienser: 6 chipolata-pølser 1 løg 50 cl tør hvidvin olivenolie

Ingredienser: 1/4 hvidkål 200 g bacontern 50 cl vand 1 bouillonterning

Ingredienser: 900 g svineskulder 100 g brun farin 5 g salt 1 spsk. paprika 4 spsk. barbecuesauce 10 cl vand 2 laurbærblade

Ingredienser: 2 lammeskanke 1 løg 10 cl vand 1 spsk. honning 1 spsk. timian 1 tsk. rosmarin olivenolie salt peber

Ingredienser: Filodejskræmmerhuse med Bündnerfleisch: 4 ark filodej 200 g friskost, f.eks. St Môret 6 skiver Bündnerfleisch 1 skalotteløg 1 håndfuld pinjekerner...

Ingredienser: 1 tsk. olivenolie 1 rødløg 600 g svinefilet 1 kg gulerødder 10 cl hvidvin 10 cl vand 1 knivspids salt 1 knivspids peber 1 spsk. kalvefond 1 kg...

Ingredienser: Til kødbollerne (40 stk.): 500 g oksekød (hakket) 250 g svinekød (hakket) 1 løg 1 fed hvidløg 100 g brødkrummer 1 æg 5 spiseskefulde mælk (60 ml)...

Ingredienser: 1 nakkesteg af svinekød (900 g) 1 skvæt olivenolie 2 skalotteløg 6-8 skiver bacon 6-8 skiver emmentalerost salt peber Fyld: 1 skalotteløg 200 g...

Ingredienser: 600 g svinekam til steg salt peber 10 g olivenolie 15 g smeltet smør 3 g tørret rosmarin 1 fed hvidløg vand (ca. 3 cl)

Ingredienser: 1 Morteau-pølse 500 g grønne linser 4 skiver bacon (tykke eller 8 tynde skiver) 1 løg 1 nellike 1 stilk bladselleri 3-4 gulerødder 1...

Ingredienser: 2 svinekoteletter 20 g smør salt peber

Ingredienser: 800 g svinekam 3 gulerødder (2, hvis de er meget store) 1 stort løg 330 ml øl (1 dåse) 125 ml vand (et halvt glas) 3 fed hvidløg 1 laurbærblad...

Ingredienser: Til saucen: 500 ml tomatpassata 1/2 lille løg ekstra jomfruolivenolie Til kødbollerne: 200 g hakket svinekød 200 g hakket kalvekød 2 æg 100 g...

Ingredienser: 4 svineroulader 1 løg 20 cl hvidvin 100 g svampe Olivenolie Salt Peber

Ingredienser: 400 g frisk pølse 400 ml tomatsauce 4 laurbærblade 80 g rødvin 1 løg (lille) Olivenolie efter smag Sort peber efter smag Salt efter smag