Samoussas rikakats stil
Nyd disse samoussas med fetaost, citron og purløg som aperitif. En kombination af knasende og smeltende smag, som du kan genskabe derhjemme med vores supernemme opskrift! Trin for trin tager vi dig gennem vores skriftlige forklaringer + fotos og viser dig vores meget enkle samoussafoldningsteknik i vores video. Efter en hurtig tur i ovnen er dine samoussas klar til at blive spist! Tøv ikke med at gemme et par stykker til at servere med en blandet salat ;-)
Ingredienser
Materialer
- 1 børste
Forberedelse
Forbered garnituren: Bland feta med citron, purløg, salt og peber.
Skær pladerne med murstensdej midt over, og fold halvdelene på midten, idet den runde del foldes over den skårne del.
Læg en stor spiseskefuld fyld på enden af det foldede ark, og fold det over, så der dannes en trekant.
Fold trekanten tilbage til enden af arket. Pensl den resterende del af arket med sammenpisket æg, og fold det over, tryk godt ned for at forsegle samoussaen.
Læg samoussas på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl hver side med olivenolie, og bag dem i 10 minutter ved 200 °C.
Så er vi klar!
Observationer
Hvordan kan jeg gøre samoussas mere sprøde?
For at gøre dine samoussas ekstra sprøde, kan du pensle dem med lidt mere olivenolie før bagning, eller overveje at bage dem på en bageplade, der er forvarmet.
Hvad kan jeg bruge i stedet for fetaost?
Hvis du ikke har fetaost, kan du bruge ricotta eller en blanding af cream cheese og lidt citronsaft for at opnå en lignende smag og konsistens.
Kan jeg forberede samoussas på forhånd?
Ja, du kan forberede samoussas på forhånd og opbevare dem i fryseren. Bag dem direkte fra fryseren, men forlæng bagetiden med et par minutter.
Hvilke saucer passer godt til samoussas?
Samoussas smager fantastisk med en række saucer, såsom tzatziki, sweet chili sauce eller en krydret tomatsauce, der komplementerer smagen af fyldet.
Er der en vegetarisk version af denne opskrift?
Ja, du kan lave en vegetarisk version ved at erstatte fetaosten med en blanding af grøntsager som spinat og svampe eller ved at bruge en plantebaseret ostesubstitut.
Ernæring
- Carbo: 8.4g
- Samlet fedt: 6.7g
- Mættet fedt: 2.6g
- Proteiner: 4.2g
- Fibre: 0.4g
- Sukker: 0.4g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 4
Bedøm denne opskrift