Konjac-spaghetti på provencalsk vis

Name: Konjac-spaghetti på provencalsk vis
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Da
Ingredients: 200 g konjac-spaghetti; 1/2 løg; 1 fed hvidløg; 2 tomater; Provencekrydderier; Salt og peber

Stem nu

Hovedret

Meget let

35 min

375 Kcal

Vi kender klassisk spaghetti lavet af hvedemel og glutenfri alternativer med majs, boghvede, ris osv. Men har du hørt om konjac-spaghetti? Det er et oplagt valg, hvis du gerne vil spare på kalorierne: Konjac-spaghetti er uden fedt, sukker, gluten og salt og er samtidig rig på fibre og kaloriefattig (ca. 8 kcal pr. 100 g spaghetti!). Den neutrale smag gør det nemt at servere den med mange forskellige ingredienser ;-) Her har vi valgt at pifte spaghettien op med en god, hjemmelavet tomatsauce, hvidløg og provencekrydderier. En lækker opskrift med smag af sommer ;-)

Ingredienser

200 g konjac-spaghetti
1/2 løg
1 fed hvidløg
2 tomater
Provencekrydderier
Salt og peber

Materialer

Gryde

Forberedelse

Forberedelse20 min

Tilberedningstid15 min

Dræn og skyl konjac-spaghettien, og kog den i 2 minutter i kogende vand. Hæld vandet fra, og sæt spaghettien til side.
Varm lidt olivenolie på en pande, og svits det finthakkede løg og hvidløg. Tilsæt tomaterne skåret i stykker, og rør rundt.
Lad det simre i ca. 10 minutter ved middel varme, og rør af og til. Krydr med salt og peber, og tilsæt provencekrydderier.
Tilsæt konjac-spaghettien, og bland godt.
Så er din konjac-spaghetti klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

Observationer

Tilføjelser: Du kan tilsætte hakket kød eller kylling eller andre små grøntsager fra sydens sol (squash, aubergine osv.).

Hvor stammer konjac fra? Planten stammer fra Asien, og dens knold spises som grøntsag eller i form af mel. I sidstnævnte tilfælde kan man gelere melet og fremstille forskellige produkter som spaghetti eller konjacris.