Småkagekopper med chokoladeganache – formet som små gulerodskrukker

Ingredienser

Småkagedej (til krukkerne) :

• 100 g blødt smør
• 80 g brun farin
• 80 g sukker
• 1 æg
• 250 g mel (T45 eller T55)
• 5 g bagepulver
• 80 g mørke chokoladeknapper

Ganache :

• 50 ml varm fløde
• 50 g mørk chokolade

Til pynt :

• 3 Oreos (til jorden)
• 80 g marcipan (til gulerødderne)
• 1/2 tsk. orange fødevarefarve
• Krydderurter (mynte, persille eller gulerodstoppe)

Materialer

• muffinform
• små glas

Forberedelse

• Lav krukkerne:
  Begynd med at lave småkagedejen. Pisk det bløde smør sammen med brun farin og sukker.
• Tilsæt æg, mel og bagepulver, og bland det godt sammen. Vend til sidst chokoladeknapperne i. Dæk dejen til, og stil den på køl i en time.
  
• Smør en muffinform, og fyld formens huller med småkagedej. Lav en fordybning midt i hver portion dej med en spiseske. Bag dem i en forvarmet ovn ved 200 °C i 12 minutter.
• Tag formen ud af ovnen, og stik straks et lille glas ned i hver småkage for at udhule dem og forme krukkerne.
  
• Lav gulerødderne:
  Ælt fødevarefarven ind i marcipanen, og form små kugler. Tril dem til små cylindere. Sæt en krydderurt fast i toppen, og lav små riller rundt omkring, så gulerødderne får folder.
• Lav jorden:
  Fjern cremen fra Oreo-kiksene, og knus kiksene. Varm fløden op, og rør den godt sammen med den hakkede chokolade, så du får en ganache.
  
• Fyld fordybningerne i småkagerne med ganache, og stil dem på køl i 15 minutter. Drys derefter med knuste Oreo-kiks.
• Sæt gulerødderne i krukkerne, og så er det tid til at høste dem og fodre påskeharen!
  

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift